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丽嘉红容颜酒庄干红葡萄酒 2017 (共9家酒商报价)

Chateau Les Carmes Haut Brion
其他叫法:丽嘉奥比安,丽嘉奥比昂
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  丽嘉红容颜酒庄(Chateau Les Carmes Haut-Brion)是法国波尔多格拉夫佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区的酒庄之一,亦为波尔多特级酒庄联合会(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成员之一。

  丽嘉红颜容酒庄的葡萄园位于波尔多西南部边界的佩萨克地区,十分靠近著名的侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)。1584年至1789年间,该酒庄是大卡莫(Grands Carmes)修道院的产业。大革命后,波尔多商人香缇卡(Chantecaille)家族买下了丽嘉红容颜酒庄,并一直经营至本世纪。2010年底,香缇卡家族将酒庄出售给皮夏(Pichet)财富集团。该集团已经计划投入巨资用于购买新的酿酒容器,并重新翻盖酒窖和相关建筑物。
  丽嘉红容颜酒庄目前的葡萄园面积为4.7公顷,其中有55%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,有30%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc)葡萄,还有15%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauviqnon)葡萄。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会进入50%新的法国橡木桶中熟成18个月,最后在酒庄内装瓶。
  丽嘉红容颜酒庄目前共出产两款葡萄酒,即正、副牌(Le Clos des Carmes)的干红葡萄酒,目前的年平均产量共为2.5万瓶。

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其它酒庄

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奥比昂 Chateau Haut Brion

酒庄历史:奥比昂酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一

酒庄土壤:表层土壤为砂砾石土,次层土壤为砂质粘土型土壤

年产量:10000-12000箱

酿酒方法:去梗后,葡萄便会破皮,然后就开始发酵。发酵的葡萄汁要每天监督两次,酒精发酵平均会持续5天左右,而乳酸发酵则会持续大约10天。奥比良的大部分葡萄酒都会在新橡木桶中陈酿18-22个月。

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拉菲 Chateau Lafite Rothschild

酒庄历史:史料上对拉菲的最早记载可以追溯至公元1234年,当时纪录的名称为拉菲宫波(Gombaud de Lafite),即位于波亚克村北部的维尔得耶修道院。经证实,拉菲古堡从14世纪起就一直是中世纪领主的领地。

酒庄土壤:碎石及沙石为主

年产量:210000瓶

酿酒方法:由人手采集葡萄,以传统方法浸泡酿酒,然后在木桶中收藏18-24个月后入瓶。 拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法,基本不使用化学药物和肥料,以小心的人工呵护法,让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选,不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选,确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求

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克莱尔 Chateau La Clare

酒庄历史:让·盖伊恩是在2001年收购克莱尔酒庄的。

酒庄土壤:

年产量:37000瓶

酿酒方法:葡萄采摘后,会通过进一步的筛选,之后再送入不锈钢罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒再进行12个月的熟成(所用的橡木桶有三分之二是新置换的)就可以装瓶了

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拉图 Chateau Latour

酒庄历史:这座享有全球最昂贵的拉图城堡早在14世纪的文献中就被提及,只是当时的它还不是一个酒庄,到了16世纪才被开垦成为葡萄园。1670年,这座葡萄园被法国路易十四的私人秘书戴•夏凡尼(de Chavannes)买下。

酒庄土壤:主要为砾石和砂石土壤

年产量:22万瓶

酿酒方法:拉图正牌酒在12月份的时候会被注入全新的橡木桶里进行最短18个月的陈酿。第二年的冬天还将进行澄清,装瓶前还要进行倒桶,混合,调酒师还要进行一系列严格的品尝,确保每桶酒的质量,然后才能确定装瓶的日期。

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君豪 Chateau Quinault l'Enclos

酒庄历史:历史可追溯至17世纪,其名取自于一个叫做菲利普•君豪(Philipe Quinault)的作家。虽然君豪酒庄的历史源远流长,然而值得纪念的事迹却并不多。

酒庄土壤:

年产量:3000-5000箱

酿酒方法:葡萄园从2009年开始转为有机种植模式。2012年,君豪酒庄成功获得了百分百有机种植证书。

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莫朗 Chateau La Fleur Morange

酒庄历史:莫朗酒庄(Chateau La Fleur Morange)是一座非常年轻的酒庄,但是它的葡萄园却拥有圣埃美隆(St. Emilion)产区树龄最老的葡萄树,有些甚至已经超过了100年。

酒庄土壤:粘土、石灰岩

年产量:500箱

酿酒方法:葡萄收成后,会在发酵开始前在水泥罐中进行6天的低温浸泡(约3℃)。浸泡完成后,葡萄汁会被引流到一个5,000升的不锈钢大桶(内有中空墙,尽量减少外界对发酵温度的影响)中进行发酵,这在波尔多地区来说尚属首例。发酵完成后,所有的葡萄酒都会在全新的法国橡木桶中进行约18个月的陈酿。

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玛歌 Chateau Margaux

酒庄历史:玛歌酒庄(Chateau Margaux)是法国波尔多左岸梅多克产区玛歌(Margaux)村的知名酒庄,在1855年就已进入一级酒庄的行列,与拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图酒庄(Chateau Latour)和侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)齐名

酒庄土壤:砂砾、石灰石和粘土

年产量:950万瓶

酿酒方法:红葡萄酒在橡木桶中发酵,并在新橡木桶中陈年18-24个月,使用蛋白澄清;白葡萄酒在橡木桶中发酵,在橡木桶中陈年6-8个月。

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木桐 Chateau Mouton Rothschild

酒庄历史:木桐葡萄园的土地最早被称为“Motte”(Mouton),意为土坡,即“木桐”(Mouton)的词源。1720年,约瑟夫•布莱(Joseph de Brane)开辟葡萄园时确定了木桐的领地权。

酒庄土壤:碎石、燧石

年产量:30万瓶左右

酿酒方法:在橡木桶中发酵15-25天(木桐是梅多克区仅有的依然使用橡木发酵的几个庄园中的一个),然后在新橡木中熟成19-22个月(几乎全采用新橡木桶,根据不同的年份来决定新橡木的比例)。

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