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丹那

Tannat

历史种植地区:法国
相关资料
塔娜、塔那、丹拿、丹娜
Maidiran,Harriague,Moustrou,Bordeleza
丹那(Tannat)酿造的红葡萄酒,最大的特色是单宁含量特别高;丹那的颜色也很深,其原花青素含量是其他葡萄品种的数倍;酒精度也很高,酸度明显;丹那没有非常特别的香气,就像很多红葡萄酒一样,在年轻的时候,果香味很浓,以桑葚、黑加仑子、红色水果的香气为主,并带有烟草等植物气息,陈年后,会伴有野味和毛皮的陈酿香气。
红葡萄品种
详细介绍

丹那(Tannat)葡萄品种属于红葡萄品种,过去的最主要产区是法国西南部的马第宏产区(Madiran),现在最主要产区的变成了乌拉圭(Uruguay),几乎是乌拉圭的国家品种。

丹那(Tannat)酿造的红葡萄酒,最大的特色是单宁含量特别高;丹那的颜色也很深,其原花青素含量是其他葡萄品种的数倍;酒精度也很高,酸度明显;丹那没有非常特别

的香气,就像很多红葡萄酒一样,在年轻的时候,果香味很浓,以桑葚、黑加仑子、红色水果的香气为主,并带有烟草等植物气息,陈年后,会伴有野味和毛皮的陈酿香气。

在马第宏产区(Madiran),丹那是主要葡萄品种,为了减低丹那葡萄酒的单宁强度,通常会调配一点Fer葡萄或赤霞珠或品丽珠等葡萄品种。

丹那(Tannat)非常晚熟,生长旺盛,树枝通常修剪得很长,因此必须绑缚。偏向于海洋性气候,不耐干旱,需要定期灌溉,喜欢保水性好且排水性良好的土壤,石灰质黏土非

常适合它的生长。对它对螨虫、蜱螨目、灰霉病较敏感,所以最好的气候是生长季节后半期不要下雨。

在乌拉圭,丹那占有非常重要的地位,出产的丹那葡萄酒与法国本土的丹那葡萄酒有很大不同乌拉圭的葡萄酒酒体比较轻、单宁相对低,常与黑比诺(Pinot Noir)和美乐

(Merlot)葡萄混合,酿成的酒风格各异。

另外,丹那在美国、阿根廷、澳大利亚、巴西、意大利也有少量种植。

适合搭配的食物:




猪肉香肠、肉饼汉堡、砂锅黄豆炖肉、烤羊肉串等。


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