克里蒙

Chateau Climens
酒庄风土
“克里蒙(Climens)”在当地的方言中意为“贫瘠的土地”,关于它的最早记录出现在1547年的一份买卖合约中。
35 年
赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)、密斯卡岱(Muscadelle)
白垩土、石灰岩、沙土、黏土
3000箱
苏玳和巴萨克一级酒庄
收获的葡萄经过压榨后,会在不加酵母的情况下在桶中发酵(这一阶段不同园地葡萄酿成的葡萄酒会分开来放)。之后,葡萄酒会在橡木桶中(每年会置换大约三分之一的新橡木桶)熟成,最长可达22个月。
酒庄介绍

  克里蒙酒庄是法国波尔多格拉夫产区的酒庄之一,在1855年苏玳和巴萨克葡萄酒官方评级中被评为一级酒庄。该酒庄位于格拉夫产区的南部,紧邻另外一个同级酒庄古岱酒庄(Chateau Coutet)。

  克里蒙酒庄的葡萄酒以年轻时的品质更佳而闻名。著名的俄罗斯籍葡萄酒写作家亚历斯尼仙(Alexis Lichine)曾表示,该酒庄1929、1947和1949年份的葡萄酒格外轻盈,酒体也没那么厚重,还带有非常复杂微妙的味道,在他看来这些酒的品质超越了滴金酒庄的酒(Chateau d'Yquem)。
   “克里蒙(Climens)”在当地的方言中意为“贫瘠的土地”,关于它的最早记录出现在1547年的一份买卖合约中。买家罗博来(Roborel)家族获得酒庄的所有权之后,一直致力于扩建酒庄,在17世纪时开始种植葡萄,进行红、白葡萄酒的生产(现在仅生产白葡萄酒)。1855年,也就是克里蒙被评为一级酒庄的这一年,酒庄被亨利•顾努鲁先生(Monsieur Henri Gounouilhou)买下。之后,顾努鲁(Gounouilhou)家族一直经营着该酒庄。1971年,该酒庄又被吕西安•露桐(Lucien Lurton)买下,从1992年开始,克里蒙酒庄便一直由他的女儿贝伦妮斯•露桐(Berenice Lurton)经营管理。

  虽然克里蒙酒庄的葡萄园海拔高度仅为20米,但它却处于格拉夫巴萨克(Barsac)产区地势最高的位置。如今酒庄有29公顷的葡萄园,全部散布在城堡周围,共有20块。葡萄园的表层土壤是巴萨克地区典型的红色土壤,包括一层薄薄的粘土和含铁元素的沙土,以及更深一层裂开的石灰岩土壤。葡萄园内种植的葡萄树,过去全部为赛美蓉(Semillon),目前已经改种成极少量的长相思(Sauvignon Blanc)和密斯卡岱(Muscadelle)。园内葡萄树的种植密度为6,600株每公顷,平均树龄为35年,必要时会进行拔旧种新工作。
  克里蒙酒庄对葡萄的采收非常谨慎,逐粒挑选,葡萄酒产量非常低,一些年份的单位产量仅为900升每公顷。正牌酒Chateau Climens的单位产量仅为每公顷700升,这样酿出的葡萄酒会较为浓缩,显示出精选葡萄的好处。副牌酒Cypres de Climens的单位产量为每公顷1,300升。收获的葡萄经过压榨后,会在不加酵母的情况下在桶中发酵(这一阶段不同园地葡萄酿成的葡萄酒会分开来放)。之后,葡萄酒会在橡木桶中(每年会置换大约三分之一的新橡木桶)熟成,最长可达22个月。葡萄酒在装瓶前会进行挑选和调配,这是一个非常漫长的过程,酿酒师会决定哪些酒成为正牌,哪些酒成为副牌。由于酒庄在1984、1987、1992和1993年份的葡萄品质不过关,因此这些年份的葡萄被全部卖掉,当年酒庄也就没有酿制葡萄酒。此外,克里蒙酒庄的葡萄酒在装瓶前不经过过滤,年产量一般为3,000箱,其中三分之二为正牌酒,三分之一为副牌酒。

酒庄酒款大全,共119款 快速查找:

克里蒙酒庄正牌贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2016年 ] [ 375ml ]

Chateau Climens

¥ 230.00
2018-05-04 15:49
10.0

克里蒙酒庄正牌贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2016年 ] [ 750ml ]

Chateau Climens

¥ 447.00
2018-05-04 15:49
10.0

克里蒙酒庄正牌贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2016年 ] [ 6000ml ]

Chateau Climens

¥ 4556.00
2017-08-16 11:30
10.0

克里蒙酒庄正牌贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2016年 ] [ 3000ml ]

Chateau Climens

¥ 2278.00
2017-08-16 11:30
10.0

克里蒙酒庄正牌贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2016年 ] [ 1500ml ]

Chateau Climens

¥ 1013.00
2017-08-16 11:30
10.0

克里蒙酒庄正牌贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2015年 ] [ 375ml ]

Chateau Climens

¥ 235.00
2018-05-04 19:59
10.0

克里蒙酒庄正牌贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2015年 ] [ 750ml ]

Chateau Climens

¥ 439.00
2018-05-05 14:37
10.0

克里蒙酒庄正牌贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2015年 ] [ 1500ml ]

Chateau Climens

¥ 860.00
2018-05-04 19:59
10.0

克里蒙酒庄正牌贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2015年 ] [ 3000ml ]

Chateau Climens

¥ 1959.00
2018-05-04 15:49
10.0

克里蒙酒庄正牌贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2015年 ] [ 6000ml ]

Chateau Climens

¥ 3736.00
2018-05-04 15:49
10.0

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品牌酒庄

品牌

马乐 Chateau de Malle

酒庄历史:未知

酒庄土壤:沙砾和粘土

年产量:150000 瓶

酿酒方法:马乐酒庄生产的葡萄酒需要陈酿5-6年的时间,而且通常要到酿造后的10年才能达到最佳饮用期。

品牌

滴金 Chateau d'Yquem

酒庄历史:未知

酒庄土壤:黏土、砾石、石灰岩

年产量:5400箱

酿酒方法:每年大概会进行平均6次的手工采摘,以确保挑选到沾染了贵腐菌的葡萄。使用的酿酒葡萄会压榨三次,发酵完成后会移至橡木桶中熟成3年左右的时间。

品牌

芝路 Chateau Guiraud

酒庄历史:未知

酒庄土壤:表层土壤是典型的砾石,还掺有少量的粘土,而较深一层的土壤则十分多样,有些是红色和白色的粘土,有些是石灰岩,还有些是沙土

年产量:15000箱

酿酒方法:经过数次的手工采摘,才能挑选到符合要求的沾染了贵腐菌的葡萄。葡萄进行压榨后,会进入橡木桶中发酵,这些橡木桶中有90%是新的,其余10%是使用过一年的。发酵完成后如有需要,葡萄酒中会添加二氧化硫,但一般情况下酒庄会添加惰性气体来保护葡萄酒。之后葡萄酒要进入橡木桶中熟成18-24个月

品牌

多西戴恩 Chateau Doisy Daëne

酒庄历史:未知

酒庄土壤:红砂与粘土的混合土壤

年产量:未知

酿酒方法:通过缓慢碾压进行萃取,丰富纯正的葡萄汁将在每年更新率为三分之一的橡木桶中进行发酵。然后就在酒窖阴凉处放置的橡木桶中开始陈酿10个月,期间每星期都要添酒一次,并且进行定期的滗析。然后在不锈钢罐中放置9个月,再进行装瓶。

品牌

古岱 Chateau Coutet

酒庄历史:未知

酒庄土壤:砾石与红色粘土的混合土壤,底层土为石灰岩

年产量:未知

酿酒方法:采收的葡萄经过压榨后,会放入100%的新橡木桶中发酵。然后,酿酒师会按84%的赛美蓉,14%的长相思和2%的密斯卡岱的比例调配出古岱酒(某些年份赛美蓉比例会高达90%),成品酒在装瓶之前平均熟成16个月。

品牌

多西韦德喜 Chateau Doisy Vedrines

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:在酿造工艺方面,葡萄经过采摘以及精心筛选之后,进行压榨、发酵。发酵完成之后,需要在橡木桶中陈年18个月的时间,其中新橡木桶的比例为60%。

品牌

吉蕾特 Chateau Gilette

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:5000瓶

酿酒方法:未知

品牌

拉菲莱斯 Chateau Rieussec

酒庄历史:未知

酒庄土壤:沙砾、沙土、黏土、石灰岩

年产量:12万瓶

酿酒方法:酒工艺方面,莱斯古堡会对采摘后的葡萄进行筛选,并对每一包葡萄都加上标识,单独放入一批木桶中,以方便判别在发酵后是否可以用于出品上佳品质的葡萄酒。在此期间,每个木桶中的葡萄酒都要经历数次品尝。发酵过程结束后,酿酒师还会对葡萄酒进一步品鉴判别,以确定哪些酒可进入顶级酒的培养。此后,葡萄酒会在拉菲自造的橡木桶中熟成16到26个月,还伴以经常性的滗清与添酒。最后,装瓶过程会在古堡内进行。

品牌

旭金堡 Chateau Suduiraut

酒庄历史:未知

酒庄土壤:表层土壤为粘土、石灰石、碎石和沙子,深层土壤为泥灰与石灰土

年产量:12000瓶

酿酒方法:葡萄收获时会进行分次采收。陈酿期的前两年半是在四成全新的小木桶中度过,之后1年的时间则在大木桶中继续熟成。旭金堡酒庄的顶级佳酿非Creme de Tete-Cuvee Madame莫属。这是将顶好年份最好的葡萄挑选出来酿制的酒,所以可称为精选酒。

品牌

法歌 Chateau de Fargues

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:1.5万瓶

酿酒方法:当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选后,会通过传统方式进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会在15%至20%新的法国橡木桶中熟成30至36个月,最后在酒庄内装瓶。

品牌

米拉特 Chateau de Myrat

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

飞跃 Chateau Filhot

酒庄历史:未知

酒庄土壤:泥土是由石灰岩层上的沙砾土、黏土和沙子组成。

年产量:未知

酿酒方法:葡萄汁在不锈钢罐中发酵两个星期至一个月。为了保存最易散发的酒香,发酵的温度控制在19-21℃之间。同时,为了达到最后的成熟直到装瓶,葡萄酒将在酒窖中陈酿24-36个月。

品牌

博思岱 Chateau Broustet

酒庄历史:未知

酒庄土壤:沙砾、沙土、石灰岩

年产量:850箱

酿酒方法:未知

品牌

拉佛瑞佩拉 Chateau Lafaurie Peyraguey

酒庄历史:未知

酒庄土壤:硅土、砾石

年产量:75000瓶

酿酒方法:未知

品牌

白塔 Chateau La Tour Blanche

酒庄历史:未知

酒庄土壤:粘土、砾石、沙质土

年产量:45000瓶

酿酒方法:未知

品牌

苏奥 Chateau Suau

酒庄历史:未知

酒庄土壤:黏土和砾石

年产量:20000瓶

酿酒方法:未知

品牌

奥派瑞 Clos Haut-Peyraguey

酒庄历史:未知

酒庄土壤:砾石和砂质粘土的混合物

年产量:未知

酿酒方法:葡萄经过压榨后,会在水泥罐中静置澄清一整夜,再将其送入橡木桶(每年的橡木桶中都会有50%-80%是新购置的)中发酵,当酒精浓度达到12%时,就停止发酵,此后将所有的葡萄汁混合倒进更大的罐子中,继续发酵,以使酒精浓度再升高1-2度。之后,葡萄酒会回到橡木桶中熟成至少18个月,最后再装瓶。

品牌

哈宝普诺 Chateau Rabaud-Promis

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:菲利普•德金改进了葡萄园种植技术,控制葡萄产量,采收时严选优质果实。酒精发酵完成之后,酒庄的葡萄酒通常要在橡木桶中(33%新桶)陈年15个月。

品牌

唯侬 Chateau Rayne-Vigneau

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:从葡萄园采摘的葡萄经过分类后,会进入橡木桶中发酵。每年所使用的橡木桶中,都会有40%至50%为全新橡木桶。

品牌

斯格拉哈宝 Chateau Sigalas-Rabaud

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:酒庄的葡萄经过采摘、筛选之后,进行压榨,随后装入可控温的不锈钢桶中进行发酵,使用全新的橡木桶进行陈酿18-24个月(33%为新桶)。

品牌

巴斯特 Chateau Bastor-Lamontagne

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:80000瓶

酿酒方法:当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式继续采摘。采摘后的葡萄经过筛选后,会通过传统方式进行酿制。酿制得来的葡萄酒之后会再在30%新的法国橡木桶中熟成16个月,最后在酒庄内装瓶。

品牌

拉莫特齐格诺 Chateau Lamothe Guignard

酒庄历史:未知

酒庄土壤:石灰岩、沙土、砾石、黏土

年产量:120000箱

酿酒方法:葡萄在采摘压榨后进行发酵,之后需要在橡木桶中陈酿15个月,每一年橡木桶中会有25%是新桶。