大宝

Chateau Talbot
酒庄风土
大宝酒庄的得名归功于英国的将军Talbot,他是15世纪中期西耶纳省的统治者。后来他在1453年,一场在Castillon决定性的战役中牺牲,这场战役也结束了英国在Aquitaine的统治。
未知
86%长相思(Saucevignon Blanc)和14%赛美蓉(Semillon)
第四纪的砂砾土
30000箱
梅多克四级名庄
每一个葡萄品种和每一块地的葡萄都会分开发酵。乳酸发酵之后,这些葡萄酒立即转装入桶内,在控温的条件下,酒液将持续与葡萄皮接触3个星期,其中每年大约会有50%的木桶被更换(正牌酒每年更换50%至60%的橡木桶;而副牌酒则每年更换20%的橡木桶)。陈酿十六个月
酒庄介绍

 

  大宝酒庄(Chateau Talbot)酒庄等级:1855梅多克评级列级酒庄第四级(Quatrieme grands crus classes) 大宝庄座落在圣祖利安村的西部,在1855年的酒庄评级中,被评为四级名庄。

  大宝酒庄的得名归功于英国的将军Talbot,他是15世纪中期西耶纳省的统治者。后来他在1453年,一场在Castillon决定性的战役中牺牲,这场战役也结束了英国在Aquitaine的统治。尽管史料并不能完全确定当时Talbot将军是否就真的是大宝庄的主人,不过却有一种传说——就在Talbot将军开赴Castillon的前夕,他将大量的金银珠宝埋在了大宝庄众多地下秘密通道中的一条里。后来大宝庄的主人Cordier根据传闻,对大宝庄进行了大范围的搜索和挖掘,但却仍然一无所获。尽管如此,这个故事还是给大宝庄增添了几份神秘的色彩,前前后后众多人因为这个传说乘兴而来,败兴而归,不过这个故事恐怕还会一直流传下去。

  大宝庄的红酒获得人们的好评是在19世纪早期,这时候大宝庄落入了Marquisd'AuxdeLescaut手中,他来自Armagnac地区,是一位被公认为非常敬业,非常成功的酿酒师。之后,大宝庄再经两度转手,最后在1918年,被著名的Cordier家族收购。

  最佳年份:大宝酒庄(正牌):2000、2003、2005、2009、2010

 

  Cordier家族的众多酒庄在波尔多地区一直有着非常良好的品质和声誉,并且世代相传。自从接手大宝庄园,他们也将这种优良传统一直延续下去。从庄园最初的建立者Desire,到他的儿子Georges,再到Georges的儿子Jean,再到Jean的女儿NancyBignon,他们每个人都将自己的精力和智慧奉献给这片葡萄园,这是一本历史悠久的家族谱,也是一种让人异常感动的家族精神。在Cordier家族经营的众多酒庄中,包括Gruaud-Larose(一家著名的二级酒庄),梅多克地区的Meyney和Plagnac,圣达美隆地区的ClosdesJacobins,以及Sauternes地区的Lafaurie-Peyraguey,大宝庄是唯一一个属于家族私有的酒庄。1993年9月,JeanCordier去世,现在酒庄由他的女儿NancyBignon和LorraineRustmann所有,不过日常的管理就由Nancy和Lorraine的丈夫ThierryRustmann协作完成。

  在Cordier家族的所有酒庄中,大宝庄最为特别的地方在于它异常环保,异常清洁,无论是葡萄园、酒窑,还是其他的一些建筑,都让人感觉非常舒服。酿制葡萄酒的每一步骤都精挑细选,这已经成为大宝庄的工作格言,而且这种要求现在越来越严格起来。另一种说法,Talbot的意思是指琉璃宝塔倒转头,是一种储酒的方法。事实上,大宝庄的葡萄酒也应该是属于那种适合存放的葡萄酒,她多用年轻的葡萄树上的葡萄进行酿制,水果味浓,层次丰富,酒性开放自然,因而初喝时感觉一般,但随着存放的时间愈久,其味道愈佳。

  大宝庄也是梅多克区酒庄中第一个生产干白葡萄酒的酒庄,这应该要归功于GeorgesCordier,正是他在20世纪30年代时,种植了一部分的长相思用来酿制一些白葡萄酒,以供自己家族享用。在战争结束后,开始增加产量进行销售。这一举措获得了极大的成功,现在庄园里已有6公顷的葡萄园种植白葡萄品种,其中86%种植了长相思,另外14%种植了另一种白葡萄品种赛美隆。现在酒庄里进行发酵的白葡萄,一半是后来新种的,一半是原来的老树种。

  现在大宝庄的葡萄酒有着非常高的品质,其出品经常超过了当初1855年所评定的四级名庄水平。事实上,在大宝庄旁边的Gruaud-Larose(另一家著名的二级酒庄)被Cordier家族收至麾下后,两个酒庄处于一种良性竞争,而且的确有某些年份的四级名庄的葡萄酒超过二级名庄的例子。

酒庄酒款大全,共249款 快速查找:

大宝庄园副牌干红葡萄酒 [ 2016年 ] [ 750ml ]

Connetable de Talbot

¥ 150.00
2018-05-04 15:45
10.0

大宝庄园副牌干红葡萄酒 [ 2016年 ] [ 1500ml ]

Connetable de Talbot

¥ 343.00
2018-05-04 15:45
10.0

大宝庄园正牌干红葡萄酒 [ 2016年 ] [ 750ml ]

Chateau Talbot

¥ 679.00
2018-05-04 15:18
10.0

大宝庄园正牌干红葡萄酒 [ 2016年 ] [ 1500ml ]

Chateau Talbot

¥ 803.00
2018-05-04 15:18
10.0

大宝庄园正牌干红葡萄酒 [ 2016年 ] [ 3000ml ]

Chateau Talbot

¥ 1980.00
2018-04-27 11:37
10.0

大宝庄园正牌干红葡萄酒 [ 2016年 ] [ 6000ml ]

Chateau Talbot

¥ 3905.00
2018-04-27 11:37
10.0

大宝庄园正牌干白葡萄酒 [ 2016年 ] [ 750ml ]

Caillou Blanc du Chateau Talbot

¥ 194.00
2018-05-04 15:59
10.0

大宝庄园正牌干白葡萄酒 [ 2016年 ] [ 375ml ]

Caillou Blanc du Chateau Talbot

¥ 114.00
2017-08-16 11:28
10.0

大宝庄园正牌干白葡萄酒 [ 2016年 ] [ 6000ml ]

Caillou Blanc du Chateau Talbot

¥ 2319.00
2017-08-16 11:28
10.0

大宝庄园正牌干白葡萄酒 [ 2016年 ] [ 3000ml ]

Caillou Blanc du Chateau Talbot

¥ 1159.00
2017-08-16 11:28
10.0

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品牌酒庄

品牌

宝嘉龙 Chateau Ducru Beaucaillou

酒庄历史:未知

酒庄土壤:贫瘠,有着酸性石英,富含火石的土壤,基本上没有石灰石以及浅层可交替的底土。

年产量:12000至19000箱

酿酒方法:采摘的葡萄会在28℃-30℃下开始发酵,而对于年轻葡萄树结出的果实,发酵温度则稍微低一点。酒精发酵通常需要持续约2周的时间,酒精发酵和浸软之后,从大桶排出葡萄酒。11月或12月,经过苹果酸乳酸发酵之后,再装入50%-80%的新橡木桶里。

品牌

金玫瑰 Chateau Gruaud Larose

酒庄历史:未知

酒庄土壤:6米深的均衡的砾质粘土层,即第四纪加伦河的砂砾土

年产量:500000瓶

酿酒方法:所有的葡萄都是纯手工采摘的,在人工采收后,还经过严格的手工挑选,接着在橡木桶槽以及水泥槽中进行为期5个星期的酒精发酵

品牌

巴顿 Chateau Leoville Barton

酒庄历史:未知

酒庄土壤:土以深厚的粘土为底土、砂砾土为表土的典型圣祖利安土质

年产量:20000箱,正牌酒266000瓶

酿酒方法:使用现代化的去梗机和最新的榨汁机辅助酿酒,葡萄发酵一般要持续5天,期间每天都要淋皮2次。根据葡萄的质量,初榨的果浆和葡萄皮要一起浸泡2个星期左右。当皮渣和葡萄汁被分离出来后,剩下的皮渣还要经过压榨,所得的“压榨酒(vin de presse)”对酒最后的调配很重要。葡萄酒在大桶里经过乳酸发酵后,还要在橡木桶内陈酿20个月才能装瓶。

品牌

雄狮 Chateau Leoville Las Cases

酒庄历史:未知

酒庄土壤:以深厚的粘土、底土、砂砾土为表土的典型圣朱利安土质

年产量:20000箱

酿酒方法:葡萄由人工进行采收,之后送到酒窖,在那里去梗,之后在控温条件下进行发酵,主酒窖中摆放了各种木制大桶,而临近的较小的发酵室中则设有水泥发酵池和新近增添的不锈钢大桶。发酵的葡萄汁要被抽出来然后喷淋酒帽,期间还需要持续浸泡2-3个星期。发酵过程结束后,葡萄酒会被倒进橡木桶中,根据年份的不同,正牌酒使用的新橡木桶更新比例为50%-100%不等,之后经过澄清就装瓶。

品牌

波菲 Chateau Leoville Poyferre

酒庄历史:未知

酒庄土壤:来自吉伦河的砂砾土以及由风力堆积而成的沙土

年产量:20000箱

酿酒方法:每当到了葡萄采摘期,为了能在适当的时间采摘到葡萄,迪迪尔•居弗利埃用了足足一周的时间率领他的团队在葡萄园中观看和品尝葡萄。

品牌

力关 Chateau Lagrange

酒庄历史:未知

酒庄土壤:两座贯夕亚砂砾小山

年产量:300000瓶

酿酒方法:为了保持最大限度的果香和精致度,发酵的温度绝不能超过28-30℃。同时,逐桶精心筛选压榨酒,确保用于调配的葡萄酒完美的品质。根据酒的类型来决定窖藏条件:力关庄园正牌酒(Chateau Lagrange)在60%新的橡木桶里陈酿20个月;小力关(Les Fiefs de Lagrange)在20%新的橡木桶里陈酿12个月;力关庄园干白发酵后则是在80%新的橡木桶里陈年12个月。每隔3个月,这些葡萄酒通过传统的方式分离一次,并用新鲜蛋清进行澄清。

品牌

朗高巴顿 Chateau Langoa Barton

酒庄历史:未知

酒庄土壤:沙砾土、黏土

年产量:85000瓶

酿酒方法:在酒窖,葡萄会经过机械去梗并且在送入橡木桶陈酿20个月之前浸皮两个星期,每年更新50%的橡木桶。葡萄酒在装瓶前要经过澄清与过滤(由于其邻近姐妹厂巴顿庄园(Leoville Barton)没有葡萄酒酿造设备,所以朗歌巴顿庄园(Chaltean Langoa Barton)的设备由两酒庄共同使用。

品牌

龙船 Chateau Beychevelle

酒庄历史:未知

酒庄土壤:深厚的加伦河砂砾土

年产量:4-5万箱

酿酒方法:实行控温发酵,温度保持在30ºC以下,之后就在橡木桶中陈酿18个月,其中每年所使用的橡木桶中要有50%的新橡木桶

品牌

圣皮埃尔 Chateau Saint-Pierre

酒庄历史:未知

酒庄土壤:美度区的砂砾土

年产量:5000箱

酿酒方法:酒在进行长达十二个月的橡木陈年期之前将在控温的不锈钢桶内发酵,每年都要更新三分之一的橡木。酒在装瓶之前进行过滤。

品牌

歌丽雅 Chateau Gloria

酒庄历史:未知

酒庄土壤:沙砾

年产量:25万瓶

酿酒方法:当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会通过传统方式进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会再在40%新的法国橡木桶中熟成14个月,最后在酒庄内装瓶。

品牌

班尼杜克 Chateau Branaire-Ducru

酒庄历史:未知

酒庄土壤:第四纪砂砾土壤和粘土所覆盖

年产量:21000箱

酿酒方法:班尼杜克酒庄的葡萄酒是在可调控温度的不锈钢罐中进行发酵的,这些不锈钢罐的容积会根据每块葡萄园面积的大小而确定。葡萄汁会借助地心引力,而不是泵将它们完全送入酒窖的控温不锈钢桶内发酵。这些发酵后的葡萄汁会被放进橡木桶中陈酿16-20个月。最后,未经过滤的葡萄酒会在装瓶之前用蛋清澄清。