荔仙

Chateau Prieure-Lichine
酒庄风土
荔仙酒庄历史可追溯到中世纪,当时矗立在这片土地上的是一间本笃会(Benedictine)小修道院。与大多数的波尔多酒庄,如贝卡塔纳酒庄、侯伯王酒庄以及远至包括勃艮第及德国葡萄酒之河沿岸地区在内的酒庄一样,荔仙酒庄的前身是一个教会的修道院。
25 年
54%赤霞珠,40%梅乐,5%比特福多和1%品丽珠
位于铁质硬土层和砂砾层上的砂砾层和碎石沙地
240000瓶
梅多克四级酒庄
正牌所使用的葡萄都是手工采收的,挑拣与压榨后浸皮3至4个星期,放入控温的水泥大桶中发酵。葡萄汁每天淋皮两次,以保持酒帽的湿润。接着葡萄酒被装入橡木桶陈酿16-18个月以上,每年更新55%的橡木桶。每三个月滗析一次,最后再装瓶。而副牌酒小荔仙则采用更年轻些的葡萄树出产的葡萄酿成,或选择未能用于酿造正牌酒的葡萄。酿成的酒在橡木桶中陈年大约12-18个月
酒庄介绍

   

  荔仙酒庄(Chateau Prieure-Lichine)位于波尔多左岸梅多克(Medoc)产区,是梅多克区分布最为零散的酒庄之一,大约有40块葡萄地,分散在玛歌(Margaux)周围。在1855年梅多克评级中被评为列级酒庄第四级(Quatrieme grands crus classes)。

   荔仙酒庄历史可追溯到中世纪,当时矗立在这片土地上的是一间本笃会(Benedictine)小修道院。与大多数的波尔多酒庄,如贝卡塔纳酒庄、侯伯王酒庄以及远至包括勃艮第及德国葡萄酒之河沿岸地区在内的酒庄一样,荔仙酒庄的前身是一个教会的修道院。在罗马时期,由维尔得耶修道院(Abbaye de Vertheuil)的僧侣创立,生产的葡萄酒供应卡塔纳(Cantenac)的圣·迪迪埃(Saint-Didier)教区,以供用餐和宗教仪式。但数个世纪之后,这里的酒也开始外售,这为修道院带来了很不错的经济收入。那时的销售档案记录,说明当时的售价甚至可与今天的一些包括宝马酒庄(Chateau Palmer)在内的三级庄的酒价相提并论。当时,卡塔纳小修道院(荔仙酒庄的前身)的普通酒在当地已经小有名气。
  在13世纪,卡塔纳小修道院由教皇接管,教皇是波尔多人克莱蒙德五世(Clement V),在他的管理下,修道院的葡萄园得到很大的发展,然而,名庄酒级别的划分却尚未明确。到15世纪,卡塔纳小修道院的葡萄酒第一次在1444年的维尔得耶议事司铎记录中出现。在十六七世纪时,修道院的葡萄园还是种植多类作物。
  到18世纪,梅多克地区的酒引起人们极大的兴趣,特别是英国人,因此,此后修道院的这块土地由混合种植全部改种葡萄树。18世纪末期的大革命期间,修道院被波尔多酒商杜朗·德莱斯(Durand Delains)先生买下,成为修道院葡萄酒的业主,随后又将其卖给了贝吉斯(Pages)。贝吉斯死后,这片土地由他的遗孀接手,并见证了1855评级时酒庄被评为四级庄的辉煌时刻。此后,修道院经历了一段频繁易主的过程,再加上当时的一些像白粉霉和根瘤蚜虫之类的葡萄园疾病,以及经济萧条和战争的影响,酒庄陷入了衰落状态。
  半个世纪以来,随着质量的提高和葡萄园种植结构的调整,荔仙酒庄在1985年著名的分级中被列入四级名庄。之后,虽然葡萄树受到多种病害的侵袭,如白粉病、霜霉病和葡萄根瘤蚜,但荔仙酒庄还可以继续维持下去。但是,当遭遇两次世界大战和经济萧条的再次重创时,酒庄就再也难以维持下去了。
   1951年,艾力斯·荔仙(Alexis-Lichine)听取了朋友的意见,以8,000英镑买下了小修道院。在1953年,属于葡萄酒的好年份,艾力斯·荔仙(Alexis Licheine)先生第一次采用这块园地上收获的葡萄酿酒。同年,列级名庄理事会(Syndicate of Classified Growths)正式批准把修道院的名字更改为“荔仙酒庄”(Prieure Lichine),以艾力斯·荔仙先生的名称命名酒庄。艾力斯·荔仙拥有超过60次的买卖二三级庄的经验,作为一位出色的旅行家和不知疲倦的法国葡萄酒外国宣传员,同时也是《在法国葡萄酒路上》(On the Wine-Routes of France)和《葡萄酒和蒸馏酒百科全书》(The Encyclopedia of Wines and Spirits)的作者。
  经历了病虫害的严重侵袭和战争,此时的葡萄园早已仅剩下为数不多的几公顷了。艾力斯·荔仙先生接管酒庄之后,通过从附近名庄买入或租借土地不断地扩充葡萄园,使酒庄横跨了玛歌产区的五个公社:玛歌 (Margaux)、康特那(Cantenac)、拉巴德(Labarde)、阿尔萨克(Arsac)和苏松(Soussans)。他还扩展并修建了酒窖,并根据酒庄所处状况对其进行大量投资。荔仙酒庄的一部分建筑建于14世纪,这里曾经是原修道院的一部分。多得艾力斯·荔仙先生的耐心和政策的落实,荔仙酒庄成为玛歌酒的新生先锋者。它能在新田园里生产出好酒,拥有重新兴建的宗教式楼宇,别具现代化风格。

 
  艾力斯·荔仙先生于1989年6月1日在荔仙堡逝世,作为一名优越的酿酒师、品酒师,还曾经是世界级的作家,生前他不知疲倦地兜售被重新命名的波尔多酒,荔仙酒庄有如今的成就,他功不可没。

   艾力斯·荔仙离世后,荔仙酒庄由他的儿子沙查(Sacha)接手,一开始的时候,他表现出与父亲一样的热情与努力。1990年,酒窖进行了大规模的扩张,葡萄园面积也再创新高,达70公顷,此外,还有米歇尔-罗兰(Michel Rolland)的加入,沙查一直非常认真地向这位著名的酿酒顾问学习。然而,酒庄却在1999年6月以2,850万美元的价钱被卖给了伯兰德集团 (Ballande),这是一间集矿业、农业与运输业于一体的公司,总部设在新喀里多尼亚(New Caledonia),直到今天为止,这家公司依然在经营着酒庄。
  荔仙酒庄在半个世纪以来,是由荔仙家族经营的。今天,伯兰德集团(Groupe Ballande)已成为酒庄的业主,并能继承酒庄过往的历史,豪迈前进,果断地与工作团队走向未来。
  在酿造工艺上,荔仙酒庄正牌所使用的葡萄都是手工采收的,挑拣与压榨后浸皮3至4个星期,放入控温的水泥大桶中发酵。葡萄汁每天淋皮两次,以保持酒帽的湿润。接着葡萄酒被装入橡木桶陈酿16-18个月以上,每年更新55%的橡木桶。每三个月滗析一次,最后再装瓶。而副牌酒小荔仙则采用更年轻些的葡萄树出产的葡萄酿成,或选择未能用于酿造正牌酒的葡萄。酿成的酒在橡木桶中陈年大约12-18个月,但与正牌酒一样有着出色的品质,但陈年潜力可能要比正牌酒较逊色一些。
  荔仙酒庄正牌酒相对较高的梅洛(Merlot)葡萄比例,赋予了酒体柔顺与优雅的特性。最好的年份中,它们拥有美妙芬芳的酒香,并在口感中展现出坚实的结构与余味悠长的果味。最佳年份有2000年、2003年、2004年和2005年。而小荔仙也有着同样的品质,但在浓烈度与陈年潜能上都稍微弱一些。小荔仙酒体丰富,与正牌酒相比,单宁要少一些,但口感更柔顺,不失为一款美味佳酿。

酒庄酒款大全,共140款 快速查找:

荔仙庄园正牌干红葡萄酒 [ 2017年 ] [ 750ml ]

Chateau Prieure Lichine

10.0

荔仙庄园正牌干红葡萄酒 [ 2016年 ] [ 750ml ]

Chateau Prieure Lichine

10.0

荔仙庄园正牌干红葡萄酒 [ 2016年 ] [ 3000ml ]

Chateau Prieure Lichine

10.0

荔仙庄园正牌干红葡萄酒 [ 2016年 ] [ 6000ml ]

Chateau Prieure Lichine

10.0

荔仙庄园正牌干红葡萄酒 [ 2016年 ] [ 1500ml ]

Chateau Prieure Lichine

10.0

荔仙庄园正牌干红葡萄酒 [ 2016年 ] [ 375ml ]

Chateau Prieure Lichine

10.0

荔仙酒庄副牌干红葡萄酒 [ 2016年 ] [ 750ml ]

Confidences de Prieure Lichine

10.0

荔仙庄园正牌干红葡萄酒 [ 2015年 ] [ 750ml ]

Chateau Prieure Lichine

10.0

荔仙庄园正牌干红葡萄酒 [ 2015年 ] [ 1500ml ]

Chateau Prieure Lichine

10.0

荔仙酒庄副牌干红葡萄酒 [ 2015年 ] [ 750ml ]

Confidences de Prieure Lichine

10.0

推荐文章

盘点奔富酒庄各大系列葡萄酒 品种之多让人眼花缭乱

文章简介:奔富酒庄(Penfolds Winery)位于南澳赫赫有名的巴罗萨谷(Barossa Valley)产区,它是澳大利亚最著名、也是最大的葡萄酒庄,被看作是澳大利亚葡萄酒的象征。细心的人一定会发现,在中国各大商超的葡萄酒架上总少不了两种酒,一是波尔多,二就是奔富。然而奔富葡萄酒种类之多,品种之全总是让人眼花缭乱。为此,特整理出奔富酒庄各大系列葡萄酒,以方便广大葡萄酒爱好者选购。

拉菲珍宝是属于拉菲古堡的酒款吗?

文章简介:小拉菲是不是拉菲的副牌?   小拉菲确实是拉菲古堡的副牌酒,其官方名字也叫做拉菲珍宝,法文为:Carruades de Lafite。

列级酒庄

文章简介:列级酒庄是指在分级体系中占有一席之地的酒庄。法国各地都有不同的分级体系,所以列级名庄也非常之多。

如何读懂波尔多酒标?

文章简介:酒标上的年份(葡萄采摘酿造的年份),酒精度和净含量,你所需要了解到的一款波尔多葡萄酒的所有信息都被清晰地标注在上面,只要你记住这些单词大致的写法(并不需要背诵)。在没有背标,或背标标示不清的情况下你也能通过所掌握的知识了解到一款波尔多葡萄酒了。

品牌酒庄

品牌

玛歌 Chateau Margaux

酒庄历史:未知

酒庄土壤:砂砾、石灰石和粘土

年产量:950万瓶

酿酒方法:红葡萄酒在橡木桶中发酵,并在新橡木桶中陈年18-24个月,使用蛋白澄清;白葡萄酒在橡木桶中发酵,在橡木桶中陈年6-8个月。

品牌

布朗康田 Chateau Brane Cantenac

酒庄历史:未知

酒庄土壤:典型沙砾土质

年产量:11000箱

酿酒方法:葡萄在手工采收之后经过筛选,随后转到带空位的不锈钢大桶中。在去梗和压榨之间葡萄还要在振动桌上再经过一轮挑拣,然后再运至桶房。酒精发酵持续大约十天左右,紧接着在木桶中进行苹果乳酸发酵。根据葡萄品种和树龄将来自不同地块的葡萄分开发酵,以便为肯德布朗庄园的最终勾兑提供最精确的选择。勾兑之后,葡萄酒会存放与橡木桶(用来自法国中部森林的橡木片制造)中12到15个月。橡木桶新老各占一半。每三个月进行一次换桶。

品牌

杜霍 Chateau Durfort Vivens

酒庄历史:未知

酒庄土壤:来自第四时期的深层沙砾土壤

年产量:100000瓶

酿酒方法:使用小木桶和水泥酒槽陈酿

品牌

力士金 Chateau Lascombes

酒庄历史:未知

酒庄土壤:适于种植梅乐葡萄的粘土-石灰石和粘土-沙砾土质;适于赤霞珠生长的粘土-石灰石和沙砾土质以及适合种植比特福多葡萄的沙砾土质

年产量:4000-5000升/公顷

酿酒方法:在进行葡萄酒发酵前需要在8℃下持续一个星期;28℃下进行酒精发酵,30℃下浸皮;在橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵,温度控制在21℃;正牌酒和副牌酒都要在酒槽里熟成4个月时间;每三个月进行一次滗析;使用传统的蛋清澄清法。在橡木桶中陈酿18-20个月,每年更新80%的法国新橡木桶。

品牌

露仙歌 Chateau Rauzan Gassies

酒庄历史:未知

酒庄土壤:深层砂砾、沙质碎石和沙土混合土质

年产量:100000瓶

酿酒方法:在栽培方法上,冬季采取掘土的方式改善排水功能,以促进根部生长,自然改良,剪枝,采用双臂居由式(Guyot)整枝法,实施根部保护,以提升葡萄树平均寿命,并进一步控制产量。

品牌

鲁臣世家 Chateau Rauzan-Segla

酒庄历史:未知

酒庄土壤:典型的沙砾质土壤

年产量:100000瓶

酿酒方法:葡萄经由人工采摘,使用温控不锈钢发酵。然后,60%的葡萄酒会进入木桶中陈酿,陈酿时间在2个月以上,最后用蛋白澄清法澄清,最终产品不经过滤直接装瓶。

品牌

贝卡塔纳 Chateau Boyd Cantenac

酒庄历史:未知

酒庄土壤:第四纪砂砾沉积土,有着很好的排水性能

年产量:未知

酿酒方法:水泥槽和不锈钢罐中浸皮发酵,发酵过程控制严格,此后进行淋皮,随后在橡木桶中陈酿12到24个月,橡木桶每年更新90%。

品牌

迪仙 Chateau D'Issan

酒庄历史:未知

酒庄土壤:沙砾土与粘土

年产量:120000瓶

酿酒方法:葡萄都是手工采收,使用控温不锈钢大桶发酵。在放入橡木桶中陈年之前,要经过21天的浸皮,正牌酒Chateau D'Issan在每年更新率为50%的橡木桶中陈酿,副牌酒Blason d'Issan则在每年更新率为35%的橡木桶中陈酿,而另外两种特酿则使用年更新率为30%的橡木桶。大部分的酒在装瓶前都将陈年16-18个月的时间。

品牌

费里埃 Chateau Ferriere

酒庄历史:未知

酒庄土壤:深层加仑河沙砾土覆盖在白垩泥灰土上

年产量:4000箱

酿酒方法:在通过热导管控温的不锈钢大桶中发酵;大桶中存放20天;在橡木桶中进行乳酸发酵;使用蛋白澄清;橡木陈年16-18个月(每年更新60%)。

品牌

美人鱼 Chateau Giscours

酒庄历史:未知

酒庄土壤:由粗糙的和中等粗细的砂砾覆盖的悬崖和排水性能好的斜坡,下层为砂砾和粗砂的混合土质。

年产量:25000箱

酿酒方法:采用传统的酿造工艺为葡萄酒增添了另一番风味。正牌酒(Chateau Giscours)在控温的不锈钢大桶中发酵约18-24天(按年份而定),发酵温度为28℃-30℃,随后转移到橡木桶(每年橡木桶的更新率为50%-80%,按年份而定)陈酿15-18个月,然后再用蛋清进行澄清。副牌酒(La Sirene de Giscours)除了仅使用50%的新橡木桶外,其它的酿造工艺基本上与正牌酒一样。

品牌

麒麟 Chateau Kirwan

酒庄历史:未知

酒庄土壤:沙质土壤,表层以砂砾为主

年产量:16000箱

酿酒方法:葡萄采摘后经过挑选,然后压榨成汁,再在不锈钢桶中发酵。酒庄的正牌红酒年产量不到总产量的65%,在橡木桶(30%是新橡木桶)中发酵18个月以上。

品牌

马利哥 Chateau Malescot Saint Expery

酒庄历史:未知

酒庄土壤:两到十米厚的砂砾石层,沿着缓缓的斜坡一直延伸到吉伦河河口,底层是在第三纪形成的泥灰岩和泥灰质的粘土。有些地方还可以找到铁质层,或者说是“砂岩层”

年产量:5000-6000升/公顷

酿酒方法:在全新橡木桶中陈酿14-16个月,副牌陈酿时间相同,但新橡木桶使用比例只有50%左右。酒精发酵在控温大桶内进行,不添加额外的酵母及其他添加剂

品牌

宝马 Chateau Palmer

酒庄历史:未知

酒庄土壤:位于几米厚的砂砾层山坡上,由易碎的黑色的碧玄岩lydite,白色和黄色的石英,夹杂着黑色,绿色和蓝色的硅岩和白色的玉髓组成。

年产量:11000-12000箱

酿酒方法:采用新橡木桶进行葡萄酒的陈酿是酿制波尔多顶级葡萄酒惯用的工艺方式。陈酿酒庄正牌酒的时候,新橡木桶的采用率在50%到60%之间,而副牌酒宝马知己(Alter Ego)的采用率则在25%到40%之间

品牌

西航 Chateau Siran

酒庄历史:未知

酒庄土壤:硅质沙砾高原上的特殊土壤

年产量:13-15万瓶

酿酒方法:当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会通过传统方式进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会在35%新的法国橡木桶中熟成12个月,最后在酒庄内装瓶

品牌

宝爵 Chateau Pouget

酒庄历史:未知

酒庄土壤:第四纪元时期的砂砾沉积物,有出色的自然排水功能

年产量:50000瓶

酿酒方法:采用温控不锈钢发酵桶;泡软时间因年份特征的不同持续2周到5周不等;在橡木桶里陈酿12至18个月,其中30%-50%为新的橡木桶。

品牌

德达侯爵 Chateau Marquis-de-Terme

酒庄历史:未知

酒庄土壤:典型的砂砾土,底层土壤为粘土

年产量:12000箱

酿酒方法:葡萄采摘全部采用手工操作,采摘完成后,将运往建于1981年的酒厂中进行去梗、压榨和发酵。在进入橡木桶中陈酿之前,会有专人对葡萄酒进行评估,挑选出适合酿制正牌葡萄酒的酒液

品牌

杜扎克 Chateau Dauzac

酒庄历史:未知

酒庄土壤:表面为砂砾层,底层为粘土和石灰质,和铁质砂砾层

年产量:23000箱

酿酒方法:在带有温度控制装置和装有专门的压帽系统的不锈钢大桶中发酵大约3个星期(按年份而定),发酵温度为28℃至30℃。随后转移到橡木桶(每年更新50%-80%,按年份而定)中陈酿12个月,每三个月滗析一次。然后再用蛋清进行澄清

品牌

杜特 Chateau du Tertre

酒庄历史:未知

酒庄土壤:具有出色排水功能,3-5米的地表砂砾层

年产量:294000瓶

酿酒方法:在配备有控温装置的传统橡木桶中发酵;浸皮2至3周;每三个月进行一次换桶,用蛋白进行澄清。在橡木桶中陈酿18个月,每年更新50%的橡木桶

品牌

狄士美 Chateau Desmirail

酒庄历史:未知

酒庄土壤:由硅质鹅卵石(砂砾土)、沙土和粘土组成

年产量:150000瓶

酿酒方法:葡萄均由人工采收,经过挑选后,去梗压榨,然后进行发酵,发酵温度约30摄氏度,紧接着在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵。随后,酿酒师会对酒进行品尝,质量上乘的酒会标上“Chateau Desmirail”名称,而质量一般的则贴上“Chateau Fontarney”(销往法国市场)和“Initial de Desmirail”(销往国外市场)的名称。正牌酒会在橡木桶中陈年12-18个月,每年会有1/3的新橡木桶,装瓶之前会使用蛋清澄清。

品牌

碧加侯爵 Chateau Marquis d'Alesme Becker

酒庄历史:未知

酒庄土壤:泥灰石砂、砂砾地

年产量:8000箱

酿酒方法:将葡萄酒放入橡木桶中进行长达12个月时间陈酿之前,需在可控制温度的不锈钢桶中进行发酵。葡萄酒在装瓶之前会进行澄清。

品牌

肯德布朗 Chateau Cantenac Brown

酒庄历史:未知

酒庄土壤:沙砾土质

年产量:11000箱

酿酒方法:葡萄经手工采收后进行一轮筛选,随后转到不锈钢大桶中。酒精发酵时间持续10天左右,紧接着在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵。根据葡萄的品种和树龄,将来自不同地块的葡萄分开发酵,以便为葡萄酒的最终勾兑提供最精确的选择。勾兑之后,葡萄酒会在橡木桶中陈酿12-18个月。新旧橡木桶各占一半,每三个月进行一次换桶,用蛋清进行澄清。

品牌

蒙斯之塔 Chateau La Tour de Mons

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:400000瓶

酿酒方法:当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会进入法国橡木桶中熟成15至17个月,最后在酒庄内装瓶。

品牌

伊云 Chateau Des Eyrins

酒庄历史:未知

酒庄土壤:白色沙砾土

年产量:未知

酿酒方法:在整个酿造过程中,会有家族人员对质量进行跟踪监管。

品牌

艾尔萨克 Chateau d'Arsac

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

爱神堡 Chateau Deyrem Valentin

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

安格鲁邸 Chateau Angludet

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

柏菲露丝 Chateau Paveil de Luze

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

德雅克 Chateau Bellevue De Tayac

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

古阁 Chateau La Gurgue

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

卢克·杰邦 Luc Thienpont

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

玛歌朋黛 Chateau Pontet Chappaz

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

蒙布里松 Chateau Monbrison

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

蒙卡维(又名:蒙歌维) Chateau Mongravey

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

欧·布利昂堡 Chateau Haut Breton Larigaudiere

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

庞太 Chateau Pontac Lynch

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:40000瓶

酿酒方法:当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的水泥发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会进入40%新的法国橡木桶中熟成12个月,最后在酒庄内装瓶。

品牌

塔雅 Chateau Grand Tayac

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知