圣圭托

Tenuta San Guido
酒庄风土
0
25 年
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)85%、品丽珠(Cabernet Franc)15%
未知
25000箱
0
在温度可以控制的不锈钢酒桶中进行,这些酒桶的容量在3,500升到11,000升之间。浸渍的时间大约为2周。陈年时在容量为225升的33%新的法国橡木酒桶中进行,为期2年。
酒庄介绍

  


  圣圭托酒庄地处意大利托斯卡纳(Toscana)的博格利(Bolgheri)海滨地区。酒庄出产的西施佳雅(Sassicaia)葡萄酒是托斯卡纳的酒王之王,被称为意大利的“拉菲(Lafite)”。
  圣圭托酒庄的创始人马里欧侯爵(Mario Incisa della Rocchetta)热爱美酒、赛马和环保,他一直梦想着酿造一款极品的葡萄酒,一款属于意大利的极品葡萄酒,一款意大利的“拉菲”。于是,在定居圣圭托酒庄之后,侯爵在这片优质的土壤上不断尝试,终于做出了使用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)来酿酒的这一开创性的革新,做了“第一个吃螃蟹的人”。

  圣圭托酒庄从1948年到20世纪60年代中期都酿制西施佳雅葡萄酒,但当时只是在酒庄内部消费。1968年,是一个值得铭记的年份。这一年,经过不断完善的西施佳雅首次面世, 在当年的国际盲品评比中,西施佳雅的优异表现震惊了整个葡萄酒世界,它的受欢迎程度可以媲美波尔多的顶级酒庄葡萄酒。

 

  圣圭托酒庄的葡萄园占地173英亩(约70公顷),全部位于西施佳雅DOC产区内,园里种植着85%的赤霞珠和15%的品丽珠(Cabernet Franc)。葡萄树的平均树龄为25-30年,种植密度为4,000-5,000株/公顷,平均产量为1千克/株。

  圣圭托酒庄的葡萄酒酿制在温度可以控制的不锈钢酒桶中进行,这些酒桶的容量在3,500升到11,000升之间。浸渍的时间大约为2周。陈年时在容量为225升的33%新的法国橡木酒桶中进行,为期2年。
  圣圭托酒庄出产的主要酒款是圣圭托酒庄西施佳雅干红葡萄酒。这款酒是意大利最著名的葡萄酒之一,酿制葡萄以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主。近期比较优秀的年份包括:2000年、1998年、1997年、1993年、1990年、1988年、1985年、1982 年、1978年和1975年。

酒庄酒款大全,共262款 快速查找:

西施佳雅小教堂干红葡萄酒 [ 2016年 ] [ 750ml ]

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西施小教堂酒庄干红葡萄酒 [ 2016年 ] [ 750ml ]

Guidalberto

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西施佳雅小教堂干红葡萄酒 [ 2016年 ] [ 1500ml ]

Tenuta San Guido Guidalberto

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西施佳雅小教堂干红葡萄酒 [ 2016年 ] [ 6000ml ]

Tenuta San Guido Guidalberto

¥ 3045.00
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Olio Extra Vergine di Oliva Sassicaia [ 2015年 ] [ 750ml ]

Olio Extra Vergine di Oliva Sassicaia

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西施小教堂酒庄干红葡萄酒 [ 2015年 ] [ 750ml ]

Guidalberto

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西施小教堂酒庄干红葡萄酒 [ 2015年 ] [ 1500ml ]

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品牌酒庄

品牌

奥纳亚 Tenuta dell'Ornellaia

酒庄历史:未知

酒庄土壤:冲积土、火山岩

年产量:未知

酿酒方法:人工采收葡萄,完全去梗后,酒进入发酵环节,部分葡萄放在木桶中进行,部分于不锈钢罐中进行,发酵温度一直低于30℃。不同小块葡萄园的葡萄都会分开酿制。苹果酸-乳酸发酵的时间很长,平均为一个月时间,甚至更久。苹果酸-乳酸发酵始终在大酒桶中进行,之后被转移到法国大橡木桶中,其中70%为新桶,30%为旧桶。接着,将葡萄酒置于温控的酒窖中陈年18个月,当陈年时间达到12个月之后,著名酿酒咨询师米歇尔·罗兰会将葡萄酒进行混合。装瓶前会稍微进行澄清,但绝不过滤。

品牌

班菲 Castello Banfi

酒庄历史:未知

酒庄土壤:富含海洋古生物化石的土壤

年产量:未知

酿酒方法:在葡萄酒酿制方面上,班菲酒庄通过有机作业减少硫化物和组胺的使用;使用氮气装瓶减少硫用量;使用电透析技术增强香味物质浸出;将橡木桶和不锈钢桶合二为一,从而把传统工艺、当地风土和微气候的深刻表达完美平衡起来。

品牌

阿加诺 Argiano

酒庄历史:未知

酒庄土壤:由泥灰质石灰岩、一些粘土构成

年产量:40000瓶

酿酒方法:使用传统方法对葡萄酒进行酿制,在温度可以控制的不锈钢大桶中进行。葡萄的浸渍期为15天。发酵过程中,温度严格控制在28摄氏度到30摄氏度 之间。苹果酸-乳酸发酵完成后,会经过几次过酒工作以去除沉重的酒糟,然后葡萄酒被转移到酒窖中,放入法国小橡木酒桶中和传统大橡木酒桶中陈年。最后葡萄酒被转移到不锈钢大桶中装瓶,装瓶前也要经过过酒,不过不会进行过滤。

品牌

安东尼世家 Marchesi Antinori

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:42000-47000箱

酿酒方法:发酵操作和温度控制,现代的和传统的发酵方式相结合,不同类型和尺寸的橡木在陈酿中的使用,不同类型木桶的陈酿能力以及葡萄酒上市前的陈酿时间长短。

品牌

碧安帝山迪 Biondi Santi

酒庄历史:未知

酒庄土壤:土地非常优质

年产量:80000瓶

酿酒方法:在发酵完成后,这些葡萄酒首先要在斯洛文尼亚橡木桶内储存3年,之后还要在瓶内陈放半年以上,才能上市销售。

品牌

爱唯侬 Avignonesi

酒庄历史:13世纪末法国国王腓力四世与罗马教廷激烈冲突,教皇克雷芒五世被迫在14世纪初迁往法国 Avignon,经过半个多世纪的斗争,1377年格里高利十一世成功迁回罗马,随迁的一些法国贵族家庭的一支在意大利的Montepulciano 落户,被当地人称为Avignonesi(从Avignon来的人),他们在此地建立酒庄,留传至今。

酒庄土壤:土壤组成较复杂

年产量:未知

酿酒方法:生物动力法,将整个葡萄园视为一个完整的生态系统。强调生物多样性,充分体现环境因素的协调。