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阿加诺

Argiano
酒庄风土
0
12 年
桑娇维塞(Sangiovese)、 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)
由泥灰质石灰岩、一些粘土构成
40000瓶
0
使用传统方法对葡萄酒进行酿制,在温度可以控制的不锈钢大桶中进行。葡萄的浸渍期为15天。发酵过程中,温度严格控制在28摄氏度到30摄氏度 之间。苹果酸-乳酸发酵完成后,会经过几次过酒工作以去除沉重的酒糟,然后葡萄酒被转移到酒窖中,放入法国小橡木酒桶中和传统大橡木酒桶中陈年。最后葡萄酒被转移到不锈钢大桶中装瓶,装瓶前也要经过过酒,不过不会进行过滤。
酒庄介绍

  

  

  阿加诺酒庄位于欧奇亚(Orcia)河谷的山丘上,海拔高度在300米以上。该酒庄的总部是由巴达萨 尔·佩鲁齐(Baldassare Peruzzi)于1581年至1596年间建立的。在过去的数个世纪里,它几经易主,从一个贵族家族传到了另一个。19世纪末,加埃塔尼 (Gaetani)家族开始接管这家酒庄。从1992年开始,酒庄便一直由诺埃米·马罗内·琴扎诺女伯爵(Countess Noemi Marone Cinzano)管理,现在由巴西一家财团掌管。酒类学家贾科莫·塔西斯(Giacomo Tachis)担任咨询师。


  阿加诺酒庄的葡萄园占地118.6英亩(约48公顷),园内的土壤是由泥灰质石灰岩和一些粘土组成。由于葡萄园朝南,因而这里正午光照充足,通风性能好。园里种植的葡萄品种有桑娇维塞(Sangiovese)、 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)。葡萄树的平均树龄为12年,植株的种植密度为5,000-7,000株/公顷。 所有的葡萄都是经过人工采收,然后装成小箱运到酒窖中,运送途中要避免挤压。

  在酿酒方面,阿加诺酒庄使用传统方法对葡萄酒进行酿制,在温度可以控制的不锈钢大桶中进行。葡萄的浸渍期为15天。发酵过程中,温度严格控制在28摄氏度到30摄氏度 之间。苹果酸-乳酸发酵完成后,会经过几次过酒工作以去除沉重的酒糟,然后葡萄酒被转移到酒窖中,放入法国小橡木酒桶中和传统大橡木酒桶中陈年。最后葡萄酒被转移到不锈钢大桶中装瓶,装瓶前也要经过过酒,不过不会进行过滤。每年所有的葡萄酒都同时装瓶,以保证每瓶葡萄酒的一致性。

  阿加诺酒庄出品的主要酒款是阿加诺酒庄索伦高干红葡萄酒(Solengo)。酒庄近期比较优秀的年份有2001年、2000年、1999年、1998年和1997年。

酒庄酒款大全,共6款 快速查找:

鲁奈罗蒙塔奇诺-阿加诺干红葡萄酒 [ 2012年 ] [ 750ml ]

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鲁奈罗蒙塔奇诺-阿加诺干红葡萄酒 [ 2008年 ] [ 750ml ]

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Solengo - Argiano

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酿酒方法:人工采收葡萄,完全去梗后,酒进入发酵环节,部分葡萄放在木桶中进行,部分于不锈钢罐中进行,发酵温度一直低于30℃。不同小块葡萄园的葡萄都会分开酿制。苹果酸-乳酸发酵的时间很长,平均为一个月时间,甚至更久。苹果酸-乳酸发酵始终在大酒桶中进行,之后被转移到法国大橡木桶中,其中70%为新桶,30%为旧桶。接着,将葡萄酒置于温控的酒窖中陈年18个月,当陈年时间达到12个月之后,著名酿酒咨询师米歇尔·罗兰会将葡萄酒进行混合。装瓶前会稍微进行澄清,但绝不过滤。

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酿酒方法:在葡萄酒酿制方面上,班菲酒庄通过有机作业减少硫化物和组胺的使用;使用氮气装瓶减少硫用量;使用电透析技术增强香味物质浸出;将橡木桶和不锈钢桶合二为一,从而把传统工艺、当地风土和微气候的深刻表达完美平衡起来。

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酒庄历史:未知

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酿酒方法:陈酿过程中,酿酒师会定期搅动酒泥来丰富葡萄酒的质感。在提取足够的橡木风味后,酿酒师会将葡萄酒转入另一个罐中进行调配和稳定。若葡萄酒沉淀较多,酿酒师会在装瓶前进行过滤。

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