修道院红颜容

La Mission Haut-Brion
酒庄风土
酒庄的历史可追溯到16世纪初期,1682年圣·文森特·保罗(Saint Vincent de Paul)神父创立遣使会,受命到修道院红颜容庄园,开启了修道院红颜容的历史。
20 年
48%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、45%美乐(Merlot)及7%品丽珠(Cabernet Franc)
以砾石和粘土为主
8000箱
格拉芙列级酒庄
葡萄酒在温控不锈钢罐中发酵,在全新橡木桶中陈酿,澄清后装瓶。
酒庄介绍



  修道院红颜容酒庄(La Mission Haut-Brion)位于法国波尔多左岸佩萨克-雷奥良产区,是格拉芙列级酒庄之一,它与五大名庄之一的红颜容酒庄(Haut Brion)拥有相同的主人。

  酒庄的历史可追溯到16世纪初期,1682年圣·文森特·保罗(Saint Vincent de Paul)神父创立遣使会,受命到修道院红颜容庄园,开启了修道院红颜容的历史。神父们学识渊博、经验丰富,通过不懈努力,将这座横跨于佩萨克(Pessac)和泰勒斯(Talence)小镇的庄园打理得仅仅有条,酿制出了赞不绝口的葡萄酒。1698年,酒庄还建立起了漂亮的哥德式风格的尖顶小教堂,现已成为修道院红颜容庄园的标志性建筑。

  遗憾的是,到1789年法国大革命时期,神父们创建的酒庄没有受到保护和尊重,几经易主后,于1821年被自美国的赛兰亭-夏贝拉家族购得并正式更名为La Mission Haut-Brion。该家族对这块21公顷的庄园投入了极大的心血和热情,他们改造了酿制设备,使品质不断提高。终于,在1862伦敦世界葡萄酒博览会上修道院红颜容获得了金奖。1919年,庄园由沃纳(Woltner)家族接管,在其管理的64年间,沃纳(Woltner)家族不断地对这块土地不断钻研探索,使修道院红颜容在1953年被评为格拉芙列级名庄,对庄园做出了巨大的贡献。

  在1983年11月2日,当时已经拥有红颜容庄园的狄龙(Dillon)家族收购酒庄,来开了修道院红颜容新的篇章。在1987年,酒庄建立了全新的酿酒室,之后重新修建了小教堂和庄园;进入21世纪后,狄龙(Dillon)家族又对庄园进行翻新装修,扩大了酿酒的生产空间。另外,为了纪念曾经对庄园作出贡献的神父们,酒庄还建造了教会风格的陈酿室。

  在狄龙(Dillon)家族的努力之下,每一个年份都以最高标准力求尽善尽美。另外值得一提的是,狄龙(Dillon)家族在装饰庄园上也尽心尽力,修道院红颜容如今的环境优美祥和,宁静而又颇具神秘,别具风情。

 

  酒庄目前拥有21公顷的葡萄园,土质以砾石和粘土为主,种植48%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、45%美乐(Merlot)以及7%品丽珠(Cabernet Franc),植株密度为10000株/公顷。

  修道院红颜容酒庄的葡萄酒圆润饱满、丰富优雅的口感,年轻时,香气复杂浓郁,带有典型的黑醋栗、覆盆子、黑莓等成熟的黑色浆果和稍许太妃糖、奶油、甘草、烟熏的气息,酒体饱满,口感均衡,结构完整结实;熟成后,风味变得更加的优雅细致,带有烟草叶、花椒及动物皮革类等的风味,单宁细腻如丝。酒庄的葡萄酒在温控不锈钢罐中发酵,在全新橡木桶中陈酿,澄清后装瓶。

酒庄酒款大全,共281款 快速查找:

修道院红颜容庄园干红葡萄酒 [ 2016年 ] [ 750ml ]

Chateau La Mission Haut Brion

¥ 2831.00
2018-06-20 13:48
10.0

修道院红颜容庄园干红葡萄酒 [ 2016年 ] [ 1500ml ]

Chateau La Mission Haut Brion

¥ 6135.00
2017-11-02 18:24
10.0

修道院红颜容庄园干红葡萄酒 [ 2016年 ] [ 3000ml ]

Chateau La Mission Haut Brion

¥ 13880.00
2018-04-27 11:37
10.0

修道院红颜容庄园干红葡萄酒 [ 2016年 ] [ 6000ml ]

Chateau La Mission Haut Brion

¥ 26433.00
2018-05-04 15:29
10.0

修道院红颜容酒庄干白葡萄酒 [ 2016年 ] [ 750ml ]

Chateau La Mission Haut Brion Blanc

¥ 4220.00
2017-12-07 16:31
10.0

修道院红颜容副牌干红葡萄酒 [ 2016年 ] [ 750ml ]

La Chapelle de la Mission Haut Brion

¥ 595.00
2018-05-04 15:57
10.0

修道院红颜容副牌干红葡萄酒 [ 2016年 ] [ 6000ml ]

La Chapelle de la Mission Haut Brion

¥ 5341.00
2018-05-04 15:57
10.0

修道院红颜容庄园干红葡萄酒 [ 2016年 ] [ 375ml ]

Chateau La Mission Haut Brion

¥ 1773.00
2017-08-16 11:30
10.0

修道院红颜容酒庄干白葡萄酒 [ 2016年 ] [ 3000ml ]

Chateau La Mission Haut Brion Blanc

¥ 20708.00
2017-08-16 11:30
10.0

修道院红颜容酒庄干白葡萄酒 [ 2016年 ] [ 6000ml ]

Chateau La Mission Haut Brion Blanc

¥ 41416.00
2017-08-16 11:30
10.0

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品牌酒庄

品牌

奥比昂 Chateau Haut Brion

酒庄历史:未知

酒庄土壤:表层土壤为砂砾石土,次层土壤为砂质粘土型土壤

年产量:10000-12000箱

酿酒方法:去梗后,葡萄便会破皮,然后就开始发酵。发酵的葡萄汁要每天监督两次,酒精发酵平均会持续5天左右,而乳酸发酵则会持续大约10天。奥比良的大部分葡萄酒都会在新橡木桶中陈酿18-22个月。

品牌

金露桐 Chateau Couhins Lurton

酒庄历史:未知

酒庄土壤:主要为砾石土壤

年产量:45000 瓶

酿酒方法:传统酿造方法

品牌

高柏丽 Chateau Haut Bailly

酒庄历史:未知

酒庄土壤:地表混有第四纪的光滑沙砾土质,底土层为贝壳石化物。

年产量:150000瓶

酿酒方法:人工采摘,可控温桶发酵.橡木桶中陈酿16个月,新橡木桶使用比例为50%-65%

品牌

美讯 Chateau La Mission Haut-Brion

酒庄历史:未知

酒庄土壤:优质的砂砾土壤,中间混合着很多小细石,并含有各种石英,底土为黏砂土。

年产量:6000箱

酿酒方法:人工采摘下来的葡萄首先在葡萄园内的卡车上设置筛选台,进行初次筛选,然后在不锈钢的酒槽中进行发酵,酒槽里设有电脑控制系统,在测量过压榨好的葡萄汁和残渣的温度后,电脑主要监控着葡萄酒的均质化和温度。发酵时的平均温度为30摄氏度,之后在100%的全新橡木桶中进行22个月的陈年。装瓶前用新鲜鸡蛋清澄清,但不进行过滤。

品牌

丽嘉红容颜 Chateau Les Carmes Haut-Brion

酒庄历史:未知

酒庄土壤:粗沙砾、沙、黏土、石灰岩

年产量:2.5万瓶

酿酒方法:当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会进入50%新的法国橡木桶中熟成18个月,最后在酒庄内装瓶。

品牌

克莱蒙教皇堡 Chateau Pape Clement

酒庄历史:未知

酒庄土壤:质地较松软且成份复杂,有沙土也有碎石,富含铁元素

年产量:7000箱

酿酒方法:酿造工艺以传统为主,巧妙地辅以现代技术。例如,酒庄葡萄酒的苹果酸乳酸发酵一半在橡木桶里,一半在不锈钢罐中进行,以避免成酒中有过重的木桶味,使葡萄酒更显醇和圆润。20世纪七八十年代,克莱蒙教皇堡葡萄酒颇淡薄,于是聘请伯纳•蒲若尔(Bernard Pujol)出任酒庄酿酒师。伯纳•蒲若尔坚持使用新橡木桶陈酿,好年份时新橡木的使用比例高达80%到90%,不过他的处理手法相当到位,葡萄酒中从未有过重的橡木味。

品牌

史密斯拉菲特 Chateau Smith Haut Lafitte

酒庄历史:未知

酒庄土壤:主要为砾石土壤

年产量:900万瓶

酿酒方法:史密斯拉菲特葡萄酒在不锈钢容器中发酵,然后在50%新桶比例的橡木桶中陈年15-18个月,而后无过滤装瓶。

品牌

骑士 Domaine de Chevalier

酒庄历史:未知

酒庄土壤:砂土、砾石

年产量:125000瓶

酿酒方法:为了获得较大的浸渍面积,骑士酒庄红葡萄酒的发酵罐直径大于高度(2.85m/2.5m)。发酵温度为31-32度,随着发酵进行,每天降低1-2度,淋皮与踩皮相结合,并采用50%的新橡木桶进行21个月的陈酿。而白葡萄酒全部在橡木桶内发酵,其中70%的新橡木桶,带酒脚陈酿18个月后装瓶。

品牌

费兰 Chateau Ferran

酒庄历史:未知

酒庄土壤:包括黏质石灰岩、黏土、沙土和石灰岩

年产量:85000瓶

酿酒方法:酒庄采用人工模式严格管理葡萄园,葡萄成熟后,酒庄对葡萄分区域采收,以获得达到最佳成熟度的优质葡萄。

品牌

拉图玛蒂亚克 Chateau Latour-Martillac

酒庄历史:未知

酒庄土壤:沙砾

年产量:24000箱

酿酒方法:葡萄成熟时,所有的果实将会由专业人员人工采摘。为避免提前氧化,采摘的果实将会被完整运至酿造间。

品牌

加特尔 Chateau La Garde

酒庄历史:未知

酒庄土壤:巨石土壤层、小石头、砂质土、白垩岩土、砾石、砂质粘土

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

布赫农 Chateau Branon

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:酒款为波尔多红葡萄混酿,由50%的梅洛、25%的品丽珠和25%的赤霞珠调配而成

品牌

奥利弗 Chateau Olivier Blanc

酒庄历史:未知

酒庄土壤:砾石

年产量:200000瓶

酿酒方法:未知

品牌

艾吉尔 Chateau d'Aiguilhe

酒庄历史:未知

酒庄土壤:石灰质黏土和砂砾

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

拉罗维耶 Chateau La Louviere

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:20万瓶

酿酒方法:当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选后,会通过传统方式进行酿制。酿制得来的红葡萄酒会再进入50%新的法国橡木桶中熟成12至18个月,白葡萄酒则会在30%新的橡木桶中熟成9至10个月。

品牌

马拉狄 Chateau Malartic Lagraviere

酒庄历史:未知

酒庄土壤:第四季冰川时代的深厚的沙砾层,在沙砾层之下为石灰岩底层土壤,带有远古的贝壳与海洋生物化石,同时还有一小部分黏土。

年产量:130000瓶

酿酒方法:葡萄经人手采摘之后,放入大桶中发酵。新庄主保尼家族对酒庄进行了新一轮的投资与扩建,并由伯纳德•马西埃(Bernard Mazieres)设计,建立了新的发酵室与酒窖,安置了发酵所需的20个不锈钢发酵罐与10个橡木发酵罐,所有发酵过程的温度都需严格控制。经过酒精发酵及混合后,红葡萄酒在橡木桶中进行陈酿,每年用50-70%的新桶,橡木桶熟成期需要22个月。白葡萄酒每年用40-60%的新桶,橡木桶熟成期需要15个月。装瓶前,需要使用蛋清来澄清。

品牌

宝斯高 Chateau Bouscaut

酒庄历史:未知

酒庄土壤:上层为粘土沙石层,底层为石灰石

年产量:250000瓶

酿酒方法:所有葡萄经人工采摘之后,放进温控的大不锈钢罐中发酵,经澄清之后放入橡木桶中进行陈酿。红葡萄酒与白葡萄酒需要在橡木桶中陈酿12-20个月不等,新橡木桶的使用比例为50%。

品牌

佛泽尔 Chateau de Fieuzal

酒庄历史:未知

酒庄土壤:沙土、砂砾

年产量:11000箱

酿酒方法:未知

品牌

欧蓓姬 Chateau Haut Bergey

酒庄历史:未知

酒庄土壤:表层土为砾质土,底层土为硅质黏土

年产量:80000瓶

酿酒方法:小型不锈钢缸恰到好处地让葡萄酒得以精细酿制。酿造好的红葡萄酒会再进入50%新的橡木桶中熟成15至18个月,白葡萄酒则会在30%新的橡木桶中熟成12个月。

品牌

拉维尔-侯伯王 Chateau Laville Haut Brion

酒庄历史:未知

酒庄土壤:沙质黏土

年产量:9000瓶

酿酒方法:未知

品牌

拉图尔-侯伯王 Chateau La Tour Haut Brion

酒庄历史:未知

酒庄土壤:沙土

年产量:2500箱

酿酒方法:未知

品牌

勒斯普·马蒂雅 Chateau Lespault Martillac

酒庄历史:未知

酒庄土壤:砾石的黏土

年产量:2300箱

酿酒方法:以手工方式采摘达到理想成熟度的葡萄,并用小号的柳条筐运送至酒庄进行筛选、去梗和破皮等处理。破皮后的红葡萄会送入开放式发酵罐进行发酵,期间会进行数次手工压帽和淋皮。完成发酵的红葡萄酒会输送至橡木桶中进行4-5个月的酒泥陈酿,然后进行混合调配。之后,调配好的葡萄酒还要在桶中进行10个月的陈酿。

品牌

宝美 Chateau Poumey

酒庄历史:1784

酒庄土壤:砂砾丘

年产量:20000瓶

酿酒方法:有的葡萄是人工采摘的,收集于小板条箱内,除梗前后都要经过筛选以除去杂物,同时确保只留下成熟完美而健康的葡萄。葡萄通过地心引力被转移到大桶内,而非采用抽吸,这样做是为了尽可能地降低葡萄的损伤程度。葡萄酒在全新的法国橡木桶中陈酿21个月。

品牌

卡尔邦女 Chateau Carbonnieux

酒庄历史:未知

酒庄土壤:上层为粘土沙石层,底层为石灰石

年产量:500000瓶

酿酒方法:卡尔邦女酒庄是该产区最早采摘葡萄的酒庄之一,为了保证果实的质量,酒庄要求每块土地都必须单独采摘。酒庄对白葡萄酒的重视程度并不亚于红葡萄酒,是波尔多地区出产干白葡萄酒最佳的酒庄之一。

品牌

鸣雀 Chateau de Chantegrive

酒庄历史:未知

酒庄土壤:表层土为粗砾石,下面是中等大小的沙层,最底层是你会质的结构沙层

年产量:180000 瓶

酿酒方法:采摘后的葡萄经过筛选后,会通过传统方式进行酿制。酿制得来的红葡萄酒会在 50%新的橡木桶中熟成12个月,白葡萄酒则会在50%新的橡木桶中熟成9个月,最后在酒庄内装瓶。

品牌

马萨雷特 Clos Marsalette

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:采摘后的葡萄会进行去梗,尽量避免破皮,并先后两次在葡萄园及酒窖中进行分拣。酒庄采用传统的酿酒工艺。其中,酿制红葡萄酒时采用装有温控系统的木桶或水泥槽发酵,然后保留酒泥贮存在橡木桶中熟成15~18个月

品牌

先哲 Chateau de Rochemorin

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:采用60%赤霞珠和40%梅洛葡萄酿成的先哲酒庄干红葡萄酒,含有黑醋栗、黑莓和覆盆子等味道,浓郁,优雅而平衡,给人以非常深刻的印象。

品牌

嘉仙罗福 Chateau Gazin Rocquencourt

酒庄历史:未知

酒庄土壤:主要由干燥的深层粘土层和砾石壤土组成,疏水性良好。

年产量:10700箱

酿酒方法:嘉仙罗福酒庄在2007年经过了一定规模的翻新和改进,开始采用重力系统酿造葡萄酒。

品牌

披凯石 Chateau Picque Caillou

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:7万瓶

酿酒方法:当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选后,会通过传统方式进行酿制。酿制而成的红葡萄酒会在35%新的法国橡木桶中熟成12个月,白葡萄酒则会在20%的橡木桶中熟成8个月,最后在酒庄内装瓶。

品牌

歌欣 Chateau Couhins

酒庄历史:未知

酒庄土壤:粘土与石灰石的混合土壤

年产量:90000瓶

酿酒方法:手工采摘葡萄