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索维

Cantina di Soave
酒庄风土
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酒庄介绍

  索维酒庄(Cantina di Soave)位于意大利东北部的威尼托(Veneto)产区,拥有超过110年的辉煌酿酒史,是意大利威尼托产区最有声望的酒庄之一,主要酿制瓦坡里切拉(Valpolicella)、里帕索(Ripasso)和阿马罗尼(Amarone)等威尼托最具特色的经典葡萄酒。

  索维酒庄建于1898年,是意大利一个有名的合作社酒庄,由许多酒农和酿酒师共同建立。该酒庄致力于提高葡萄酒的品质和酿酒标准,注重为消费者提供非常卓越的葡萄酒体验及服务。索维酒庄的建立是为了严格统一葡萄酒生产销售等各个环节的标准,包括葡萄园管理、酿酒工艺、营销销售等各个环节,以使全球各产地都能酿造出同样优质的葡萄酒。索维酒庄拥有6,000公顷的葡萄园,酒庄不仅因其悠久的酿酒历史而自豪,更因其酿造的多款葡萄酒屡次在国际重要的比赛中获奖,葡萄酒品质得到了国际广泛的认可而自豪。

索维酒庄的主要酒款包括阿玛罗尼红葡萄酒(Amarone della Valpolicella)和罗卡阿拉塔阿玛罗尼(Rocca Alata Amarone della Valpolicella DOCG)等。其中,优质罗卡阿拉塔阿玛罗尼的酿造方法还是沿用传统的手工工艺,需要把精选的葡萄串放在芦苇席上自然烘干几个月。此外,还需要在橡木桶里熟成最少两年。酿出来的葡萄酒酒体饱满,结构平衡,有成熟樱桃和野生红浆果的风味,并带有些许巧克力的味道。

索维酒庄主要推出的酒款还包括罗卡斯维纳阿玛罗尼红葡萄酒(Cantina Soave Rocca Sveva Amarone Della Valpolicella DOC)等。

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奥内拉莫龙 Ornella Molon

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酿酒方法:在葡萄收获的季节,采用手工的方式采摘葡萄。将酿制出的葡萄酒贮存在法国橡木桶中熟成,存放在温度和湿度都经严格控制的酒窖中。

品牌

朱塞佩·昆达莱利 Giuseppe Quintarelli

酒庄历史:未知

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年产量:未知

酿酒方法:在斯洛文尼亚大橡木桶(botti)中陈年至少7年以上

品牌

阿达米 Corte Adami

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年产量:未知

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阿德赫帝 Winery Aldrighetti

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阿克迪尼 Igino Accordini

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爱娜玛 Azienda Agricola Inama

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安杜尼 Luciano Arduini

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安塞尔米 Roberto Anselmi

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安托里尼 Antolini

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巴尔多 Valdoca

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贝塔尼 Bertani

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波特嘉 Distilleria Bottega

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布里加德拉 Brigaldara

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布鲁内利 Brunelli

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戴福诺 Romano Dal Forno

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法索基诺 Fasoli Gino

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洛卡 Roccolo Grassi

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马西 Masi Agricola

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魄力格拉巴 Poli Grappa

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萨莱特 Le Salette

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萨托利 Sartori

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塞奇尼 Scriani

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莎瓦 Salvadori

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圣阿尔达 Corte Sant' Alda

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圣安娜 Tenuta S. Anna

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圣鲁斯科 San Rustico

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圣索菲亚 Santa Sofia

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泰得奇 Tedeschi Family Vineyards

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泰拉摩尔 Terramore Wines

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托马斯 Tommasi

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威尼亚 Vinea

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薇拉圣地 Villa Sandi

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薇薇安妮 Viviani

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维格拉 Granvilla

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圆山 Monte Tondo

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