酩悦香槟

Champagne Moet & Chandon
酒庄风土
酩悦香槟历史颇为久远,始创于1743年,如今已超越了两个多世纪。
20 年
灰皮诺、霞多丽
白垩质土壤
15万瓶左右
“香槟王”,“香槟之父”
使用不锈钢酒槽发酵
酒庄介绍

  酩悦香槟历史颇为久远,始创于1743年,如今已超越了两个多世纪。据说有“香槟之父”之称的圣本笃修士唐•培里侬(Dom Perignon)发明了香槟酒之后,酒庄创始人克劳德(Claude Moet)先生即着手试酿,然而酒庄却一直名不见经传,到他儿子接管时也未见有大突破。直到他的孙子杰•雷米(Jean-Remy Moet)掌管酒庄时,因杰•雷米认识了当时还是青年军官的拿破仑一世,且拿破仑一世相当喜爱“酩悦”香槟,至此这个酒庄的名字才开始扬名天下。杰•雷米 死后,他的儿子维克多(Victor)与女婿皮埃尔(Pierre-Gabriel Chandon)共同继承了酒庄,酒庄因此更名为酩悦香槟(Champagne Moet & Chandon),从此更加声名远扬。

  法国大革命时,唐•培里侬修士当年所住的欧维莱尔(Hautvillers)修道院与葡萄园被充公,酩悦酒庄把握机会于拍卖会中斥巨金将其购入,将其辟为博物馆,并加建了唐•培里侬铜像,令香槟爱好者以“朝圣”的心态前往参观。这个非常明智的投资,让人们都认为酩悦才是“武林正宗”。1927年,另一个著名香槟酒商美斯乐(Mercier)庄主的女儿下嫁给酩悦酒庄的少东,而注册商标“唐•培里侬”作为嫁妆也来到了酩悦酒庄。之后,酩悦酒庄立即将其最好的香槟命名为“唐•培里侬”,在美国一炮打响。

  酩悦香槟拥有664公顷的葡萄园,所生产的各种香槟,占了法国香槟外销总数的1/4,成为法国具有代表性的香槟品牌之一。其中,唐•培里侬精选——香槟王的瓶数,从不对外公开,据估计约有15万瓶左右。一般香槟,5年便已成熟,过了10年就开始走下坡。而唐•培里侬精选香槟却要10年才达到颠峰,甚 至再存放10年、20年也没问题,这或许就是其能成为高身价“香槟王”的原因。除唐•培里侬精选香槟外,酩悦酒庄也生产唐•培里侬粉红香槟,此香槟首次酿造于1959年,用2/3的黑皮诺和1/3的霞多丽调配酿成,并不是每年都生产,优秀的年份有1999年、1996年、1985年和1982年。唐•培里 侬粉红香槟曾被伊朗国王选为庆祝古波斯王朝成立2000年的专用香槟。现在它已经成为欧美上流社会男女常用的定情酒。

  还值得一提的是,酩悦香槟隶属的法国酩悦•轩尼诗-路易•威登集团,除了酩悦香槟这个品牌外,还经营着轩尼诗白兰地(Hennessy)、路易•威登皮具(LV)和迪奥香水(Christian Dior)等,都是国际顶级品牌。

酒庄酒款大全,共143款 快速查找:

酩悦香槟 [ 2009年 ] [ 750ml ]

Moet et Chandon Dom Perignon

¥ 842.00
2018-06-04 14:53
10.0

酩悦年份香槟 [ 2009年 ] [ 750ml ]

Moet et Chandon Grand Vintage

¥ 577.00
2018-04-28 10:54
10.0

酩悦粉红香槟 [ 2009年 ] [ 750ml ]

Champagne Dom Perignon Rose Moet et Chandon

¥ 694.00
2018-04-28 10:54
10.0

酩悦年份香槟 [ 2008年 ] [ 750ml ]

Moet et Chandon Grand Vintage

¥ 546.00
2018-06-04 14:53
10.0

酩悦粉红香槟 [ 2008年 ] [ 750ml ]

Champagne Dom Perignon Rose Moet et Chandon

¥ 735.00
2017-07-25 18:13
10.0

酩悦香槟 [ 2008年 ] [ 750ml ]

Moet et Chandon Dom Perignon

¥ 305.00
2018-05-04 17:51
10.0

酩悦香槟 [ 2006年 ] [ 750ml ]

Moet et Chandon Dom Perignon

¥ 795.00
2018-04-27 16:34
10.0

酩悦香槟 [ 2006年 ] [ 750ml ]

Moet et Chandon Dom Perignon

¥ 905.00
2017-03-29 14:59
10.0

酩悦香槟 [ 2006年 ] [ 1500ml ]

Moet et Chandon Dom Perignon

¥ 2543.00
2017-08-11 14:19
10.0

酩悦粉红香槟 [ 2006年 ] [ 750ml ]

Champagne Dom Perignon Rose Moet et Chandon

¥ 449.00
2017-12-04 16:00
10.0

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品牌酒庄

品牌

拿破仑香槟 Champagne Napoleon

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

堡林爵香槟 Champagne Bollinger

酒庄历史:未知

酒庄土壤:各园区各不相同

年产量:1000000瓶

酿酒方法:传统的酿造方法,仅使用霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)两种葡萄,在酒桶中进行发酵,在带有软木塞的大容量酒瓶中进行陈年,最终装瓶的香槟酒全部放在阴凉处继续陈年。

品牌

泰亭哲香槟 Champagne Taittinger

酒庄历史:未知

酒庄土壤:各园区各不相同

年产量:400万瓶

酿酒方法:将一些极纯的葡萄榨汁后放在全新的橡木桶中陈放两个月,然后将这些已吸收了木桶香气的新酒注入葡萄汁内,比例在5%左右。借助这种方法,让香槟隐约飘散出木头的芬芳,使之由此变成整个香槟区最好的香槟,成为法国三大“白中白”香槟之一

品牌

唐·培里侬香槟王 Champagne Dom Perignon

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:15万瓶

酿酒方法:未知

品牌

库克香槟 Champagne Krug

酒庄历史:未知

酒庄土壤:各园区的土壤各不相同

年产量:1300箱

酿酒方法:每一瓶库克香槟都需要再额外 封瓶储藏至少6年时间,再加上1年除酵母净置的时间,因此总共需要至少20年时间才能最终酿制出。

品牌

巴黎之花香槟 Champagne Perrier Jouet

酒庄历史:未知

酒庄土壤:各园区的土壤各不相同

年产量:未知

酿酒方法:混合了霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)三种优质葡萄的酿造方法

品牌

黑桃A香槟 Champagne Armand de Brignac

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:5000瓶

酿酒方法:人工采摘下来的葡萄,在用传统方法进行压榨后,就会被用来酿制品质卓越,个性鲜明的混酿葡萄酒。每一瓶黑桃A香槟都是混合了源自卓越丰收年的三种独特葡萄酒而最终酿造而成的特酿。之后,黑桃A香槟的酒液会在全香槟区最深的地下酒窖进行缓慢的陈年,并用卡蒂埃家传秘方进行补液。

品牌

沙龙帝皇香槟 Champagne Billecart Salmon

酒庄历史:未知

酒庄土壤:多样

年产量:1800000瓶

酿酒方法:采用双次静置酒液,以分离酒渣和其他沉淀物的方式来加强效果,有时甚至搜集当地葡萄园里的天然酵母,以提炼成能加快酒渣沉淀的人工酵母

品牌

蒂姿香槟 Champagne Deutz

酒庄历史:未知

酒庄土壤:白垩土

年产量:170000箱

酿酒方法:手工采摘葡萄

品牌

凯歌香槟 Champagne Veuve Clicquot

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:1500000箱

酿酒方法:在温控的不锈钢酒桶中发酵,并进行完全的苹果酸-乳酸发酵