碧安帝山迪

Biondi Santi
酒庄风土
该酒庄的历史最早可追溯至1840年,这一年山迪(Santi)家族的闺女卡特琳娜•山迪(Caterina Santi )嫁给碧安帝(Biondi)家族的雅克波•碧安帝(Jacopo Biondi),两个家族的场地合并后,开始了葡萄养植和酒的酿造,这就是最初的碧安帝山迪酒庄。
25 年
桑娇维塞(Sangiovese)、大桑娇维塞(Sangiovese Grosso)
土地非常优质
80000瓶
意大利托斯卡纳传统老酒王
在发酵完成后,这些葡萄酒首先要在斯洛文尼亚橡木桶内储存3年,之后还要在瓶内陈放半年以上,才能上市销售。
酒庄介绍

  如果说意大利托斯卡纳的现代酒王是西施佳雅(Sassicaia),那它的传统老酒王就一定非“碧安帝山迪”莫属了。碧安帝山迪酒庄位于意大利中北部托斯卡纳(Tuscany)地区,是本地区举足轻重的酒庄,堪称意大利四大顶尖酒庄之一。

  该酒庄的历史最早可追溯至1840年,这一年山迪(Santi)家族的闺女卡特琳娜•山迪(Caterina Santi )嫁给碧安帝(Biondi)家族的雅克波•碧安帝(Jacopo Biondi),两个家族的场地合并后,开始了葡萄养植和酒的酿造,这就是最初的碧安帝山迪酒庄。

  后来,卡特琳娜和雅克波的儿子费鲁奇奥•碧安帝•山迪(Ferruccio Biondi Santi)接手该酒庄,将酒庄的外文名字正式改为Biondi Santi。在接手酒庄后,费鲁奇奥在葡萄园内引入了布鲁耐罗(Brunello,本站译名为“桑娇维塞”) 这一葡萄品种,并酿出了令全意大利为之惊喜的好酒,也就是大名鼎鼎的Brunello di Montalcino。布鲁耐罗品种实质上是意大利特有葡萄品种桑娇维塞(Sangiovese)的克隆版,但个头更大,单宁较厚重,酿出来的酒层次感更 上一层楼,适合长期陈酿,所以其体现的复杂与优雅性可以作为意大利顶级葡萄酒的代表作。

  碧安帝山迪酒庄的葡萄园位于蒙达奇诺 (Montalcino)山上的海拔最高处,山腰常有雾,这里不仅有着非常优质的土地,还有着海拔的优势。酒庄酿制的所有Brunello di Montalcino级别的葡萄酒,用于酿酒的葡萄均选自源于葡萄园内树龄在10年以上( 珍藏级选自树龄25年以上)的优质葡萄树。在发酵完成后,这些葡萄酒首先要在斯洛文尼亚橡木桶内储存3年,之后还要在瓶内陈放半年以上,才能上市销售。

酒庄酒款大全,共57款 快速查找:

碧安仙帝梦迪保罗红葡萄酒 [ 2012年 ] [ 750ml ]

Biondi Santi Brunello di Montalcino

10.0

碧安帝山迪布鲁奈罗蒙塔希诺珍藏干红葡萄酒 [ 2011年 ] [ 750ml ]

Biondi Santi Brunello Di Montalcino Riserva

10.0

碧安仙帝梦迪保罗红葡萄酒 [ 2011年 ] [ 750ml ]

Biondi Santi Brunello di Montalcino

10.0

碧安帝山迪布鲁奈罗蒙塔希诺珍藏干红葡萄酒 [ 2010年 ] [ 750ml ]

Biondi Santi Brunello Di Montalcino Riserva

10.0

碧安仙帝梦迪保罗红葡萄酒 [ 2010年 ] [ 750ml ]

Biondi Santi Brunello di Montalcino

10.0

碧安仙帝梦迪保罗红葡萄酒 [ 2009年 ] [ 750ml ]

Biondi Santi Brunello di Montalcino

10.0

碧安仙帝梦迪保罗红葡萄酒 [ 2008年 ] [ 750ml ]

Biondi Santi Brunello di Montalcino

10.0

碧安帝山迪布鲁奈罗蒙塔希诺珍藏干红葡萄酒 [ 2008年 ] [ 750ml ]

Biondi Santi Brunello Di Montalcino Riserva

10.0

碧安帝山迪布鲁奈罗蒙塔希诺珍藏干红葡萄酒 [ 2007年 ] [ 750ml ]

Biondi Santi Brunello Di Montalcino Riserva

10.0

碧安仙帝梦迪保罗红葡萄酒 [ 2007年 ] [ 750ml ]

Biondi Santi Brunello di Montalcino

10.0

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品牌酒庄

品牌

奥纳亚 Tenuta dell'Ornellaia

酒庄历史:未知

酒庄土壤:冲积土、火山岩

年产量:未知

酿酒方法:人工采收葡萄,完全去梗后,酒进入发酵环节,部分葡萄放在木桶中进行,部分于不锈钢罐中进行,发酵温度一直低于30℃。不同小块葡萄园的葡萄都会分开酿制。苹果酸-乳酸发酵的时间很长,平均为一个月时间,甚至更久。苹果酸-乳酸发酵始终在大酒桶中进行,之后被转移到法国大橡木桶中,其中70%为新桶,30%为旧桶。接着,将葡萄酒置于温控的酒窖中陈年18个月,当陈年时间达到12个月之后,著名酿酒咨询师米歇尔·罗兰会将葡萄酒进行混合。装瓶前会稍微进行澄清,但绝不过滤。

品牌

班菲 Castello Banfi

酒庄历史:未知

酒庄土壤:富含海洋古生物化石的土壤

年产量:未知

酿酒方法:在葡萄酒酿制方面上,班菲酒庄通过有机作业减少硫化物和组胺的使用;使用氮气装瓶减少硫用量;使用电透析技术增强香味物质浸出;将橡木桶和不锈钢桶合二为一,从而把传统工艺、当地风土和微气候的深刻表达完美平衡起来。

品牌

阿加诺 Argiano

酒庄历史:未知

酒庄土壤:由泥灰质石灰岩、一些粘土构成

年产量:40000瓶

酿酒方法:使用传统方法对葡萄酒进行酿制,在温度可以控制的不锈钢大桶中进行。葡萄的浸渍期为15天。发酵过程中,温度严格控制在28摄氏度到30摄氏度 之间。苹果酸-乳酸发酵完成后,会经过几次过酒工作以去除沉重的酒糟,然后葡萄酒被转移到酒窖中,放入法国小橡木酒桶中和传统大橡木酒桶中陈年。最后葡萄酒被转移到不锈钢大桶中装瓶,装瓶前也要经过过酒,不过不会进行过滤。

品牌

圣圭托 Tenuta San Guido

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:25000箱

酿酒方法:在温度可以控制的不锈钢酒桶中进行,这些酒桶的容量在3,500升到11,000升之间。浸渍的时间大约为2周。陈年时在容量为225升的33%新的法国橡木酒桶中进行,为期2年。

品牌

安东尼世家 Marchesi Antinori

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:42000-47000箱

酿酒方法:发酵操作和温度控制,现代的和传统的发酵方式相结合,不同类型和尺寸的橡木在陈酿中的使用,不同类型木桶的陈酿能力以及葡萄酒上市前的陈酿时间长短。

品牌

爱唯侬 Avignonesi

酒庄历史:13世纪末法国国王腓力四世与罗马教廷激烈冲突,教皇克雷芒五世被迫在14世纪初迁往法国 Avignon,经过半个多世纪的斗争,1377年格里高利十一世成功迁回罗马,随迁的一些法国贵族家庭的一支在意大利的Montepulciano 落户,被当地人称为Avignonesi(从Avignon来的人),他们在此地建立酒庄,留传至今。

酒庄土壤:土壤组成较复杂

年产量:未知

酿酒方法:生物动力法,将整个葡萄园视为一个完整的生态系统。强调生物多样性,充分体现环境因素的协调。

品牌

阿尔泰斯诺 Altesino

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

阿维齐亚 Aia Vecchia

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

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品牌

安蒂科 Antico Colle

酒庄历史:未知

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年产量:未知

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巴巴内拉 Barbanera

酒庄历史:未知

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巴迪亚可提布诺 Badia a Coltibuono

酒庄历史:未知

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芭比 Fattoria dei Barbi

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柏丽娜 La Bollina

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宝丽 Poliziano

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比奇尼 Piccini

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碧安帝山迪 Franco Biondi Santi

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波吉欧 Tenuta Il Poggione

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波杰利诺 Poggerino

酒庄历史:未知

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波西 Castello di Bossi

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波西童多 Poggiotondo

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伯德诺 Tenuta Podernovo

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伯爵山庄 Villa Poggio Salvi

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博洛 Il Borro

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布兰凯亚 Brancaia

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布里奇奥 Podere Brizio

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布鲁内利(托斯卡纳) Tenuta Brunelli

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丹泽特 Danzante

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道尔恰 Col d'Orcia

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德里西奥 Castello del Terriccio

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迪雅曼 Castello di Ama

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法托利亚 Fattoria Casa di Terra

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费尔西纳 Felsina Berardenga

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佛罗里达 Fattoria La Fiorita

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福嘉 Fortuna

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富迪 Fontodi

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格蕾丝 Il Molino di Grace

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格鲁夫 Grove Estate

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古绮蒂尼茜洛诗 Guicciardini Strozzi

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花思蝶 Marchesi de' Frescobaldi

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吉奥康多 Castel Giocondo

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嘉斯宝来 Querciabella

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巨石山 Rocca di Montegrossi

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卡法乔 Villa Cafaggio

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卡米利诺 Camigliano

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卡尼塔 Canneta

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卡帕纳 Azienda Agricola Capanna

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卡帕萨 Caparsa

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卡帕索 Caparzo

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卡皮诺 Carpineto

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卡萨瓦 Casanova di Neri

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卡斯特罗·蒙铎多 Castello Montauto

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凯来丽可 Canalicchio di Sopra

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凯胜泰利 Castellare di Castellina

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康塔莱斯 Cantalici

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科蒂谷 Villa al Cortile Estate

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孔图奇 Contucci

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拉瓦奇 Cantine Ravazzi

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拉兹马科 Lazzeretti Marco

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蓝宝拉 Castello dei Rampolla

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乐奇亚 La Lecciaia

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里奥纳多 Leonardo da Vinci Winery

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里帕 Fattoria La Ripa

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鲁芬诺 Ruffino Wines

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麓鹊 Luce della Vite

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露比亚 Rubbia al Colle

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罗浮拉菲 Rocca di Frassinello

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马罗尼 Il Marroneto

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马乔凯 Le Macioche

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马斯特罗加尼 Mastro Janni

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马泽世家凤都 Castello di Fonterutoli

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玛奇奥 Le Macchiole

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麦千尼 Le Miccine

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曼奇康 Villa Mangiacane

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美特 Mate

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莫拉雅 Tenuta Moraia

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穆罗 Fattoria il Muro

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

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品牌

纳迪 Tenute Silvio Nardi

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

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品牌

帕翠莎 Patrizia Cencioni

酒庄历史:未知

酒庄土壤:黏土,富含石灰石

年产量:未知

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品牌

帕加尼科 Podere Paganico

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:陈酿过程中,酿酒师会定期搅动酒泥来丰富葡萄酒的质感。在提取足够的橡木风味后,酿酒师会将葡萄酒转入另一个罐中进行调配和稳定。若葡萄酒沉淀较多,酿酒师会在装瓶前进行过滤。

品牌

帕桑迪 Siro Pacenti

酒庄历史:未知

酒庄土壤:黏土

年产量:未知

酿酒方法:酿酒方面,酒庄采取分别酿制各园区果实的方式。在各园区的葡萄酒熟成的第一个月,酿酒师会让葡萄酒自行沉淀,之后再进行倒罐(Racking)澄清。

品牌

皮尼诺 Pinino

酒庄历史:未知

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年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

皮耶里 Agostina Pieri

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

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普比勒 Fattoria Le Pupille

酒庄历史:未知

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普拉塔 Villa Le Prata

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年产量:未知

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奇迹 Cecchi

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奇雅 Ciacci Piccolomini d'Aragona

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乔格拉菲珂 Geografico

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萨塞蒂 Livio Sassetti Pertimali

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塞纳园 Villa Cerna

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塞若 Fattoria del Cerro

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圣·菲利斯 San Felice

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圣朱斯托 San Giusto a Rentennano

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斯科皮特 Tenuta Borgo Scopeto

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索得拉 Soldera

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泰努德 Tenuta Degli Dei

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图丽塔 Tua Rita

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图岭山 Mt Toolleen

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托莱尼 Tolaini

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托斯卡纳美景 Cantina Bellavista Toscana

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瓦迪卡瓦 Valdicava

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威杰亚 Vecchia Cantina di Montepulciano

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维利亚诺 Valiano

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温情 Vescine

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五月丘 Monte Maggio

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斜塔 Chianti Trambusti

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心思 Sensi

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伊莉莎 Elisabetta Abrami Winery

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酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知